Descargue el conjunto completo del libro electrónico de cocina china txt

El archivo adjunto de la novela txt completa sobre comida china se ha subido a Baidu Netdisk. Haga clic para descargarlo de forma gratuita:

Vista previa:

Habla sobre la cultura alimentaria de China. de las ocho grandes cocinas

p>

Prefacio a la primera parte

Prefacio a la primera parte

Introducción a las ocho grandes cocinas de la segunda part

China es un país con una gran cultura gastronómica. Durante mucho tiempo, debido a la influencia del entorno geográfico, los productos climáticos, las tradiciones culturales y costumbres étnicas y otros factores en una determinada zona, se ha formado una cierta relación de herencia de parentesco. Los platos tienen sabores similares y son muy conocidos. son platos populares de sabor local elogiados. Entre ellas, la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina de Huaiyang, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui se conocen como las "ocho cocinas principales".

I. La historia de las ocho grandes cocinas

En la dinastía Qing, la cocina china se dividía en cocina de Beijing, cocina de Jiangsu y cocina cantonesa. Después de la República de China, la cultura de varias partes de China ha logrado grandes avances. Durante la República de China, se dividió en cuatro escuelas principales: el norte de China, Jiangsu y Zhejiang, Jiangnan y el suroeste. Más tarde, la cocina del norte de China se dividió en cocina de Shandong, las cocinas de Jiangsu y Zhejiang se dividieron en cocina de Jiangsu, cocina de Zhejiang y cocina de Anhui, la cocina del sur de China se dividió en cocina cantonesa y cocina de Fujian, y la cocina del suroeste se dividió en cocina de Sichuan. cocina y cocina de Hunan. Las cuatro cocinas principales de Sichuan, Shandong, Jiangsu y Guangdong se formaron anteriormente. Más tarde, las cocinas locales de Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui se hicieron famosas, formando las "ocho cocinas principales" de China. Posteriormente, se formaron y reconocieron las cocinas más influyentes y representativas de la sociedad: la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu, la cocina de Fujian, la cocina de Zhejiang, la cocina de Hunan, la cocina de Anhui, la cocina de Shandong y otras cocinas, a las que a menudo se hace referencia como China. .....