¿Cómo sofreír raíz de loto que no esté picante?
Pregunta 2: ¿Cómo hacer raíz de loto y pimiento fritos? Come 1. Lavar las raíces de loto y cortar los pimientos en rodajas.
2. Poner aceite en la olla, sofreír las cebolletas picadas, los chiles secos, agregar las raíces de loto, agregar sal y un poco de salsa de soja.
3. Cuando las verduras estén a punto de sofreír, añadimos la pimienta y sofreímos.
Pregunta 3: ¿Cómo freír tiras de raíz de loto agrias y picantes? 1. Lavar y pelar la raíz de loto.
2. Cortar la raíz de loto en tiras y remojar en agua con sal.
3. Hervir el agua, añadir sal, añadir las tiras de raíz de loto y cocinar hasta que estén maduras.
4. Remojar en agua fría inmediatamente después del secado.
5. Sofreír los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en aceite caliente y luego agregar la cantidad adecuada de salsa de soja.
6. Vierte las tiras de raíz de loto seca y sofríe rápidamente.
7. Finalmente añade el apio, el vinagre blanco y el extracto de champiñones, revuelve dos veces y sirve.
Técnicas
Puntos clave para las tiras de raíz de loto salteadas: ¡usa calor más alto y muévete más rápido!
Pregunta 4: ¿Cómo comer rodajas de raíz de loto picante de Hubei?
Ingredientes: raíz de loto, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, pimienta en polvo, sal, esencia de pollo, jengibre picado, ajo picado y cebolla verde picada.
Método de trabajo
1. Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas, de unos 8 cm de grosor.
2. Después de hervir el agua, blanquea las raíces de loto frescas en el agua. No cocine, de lo contrario las rodajas de raíz de loto perderán su textura crujiente y se ablandarán.
3. Después de escaldar ligeramente, sacarlo y escurrirlo. Mezcle salsa de soja, vinagre, aceite de chile (queme el aceite y viértalo sobre el chile en polvo), pimienta de Sichuan en polvo (un poco es suficiente), sal, esencia de pollo, jengibre picado, ajo picado y cebolla verde picada, espolvoree sobre el rodajas de raíz de loto y cubra con una tapa. Agite hacia arriba y hacia abajo y deje marinar durante media hora.
Pregunta 5: Cómo hacer rodajas de raíz de loto picante, cómo hacer rodajas de raíz de loto picante, ingredientes de rodajas de raíz de loto picante:
2 trozos de raíz de loto
4 pepinos Adorne con la comida.
Un poco de pimiento rojo y verde
3 cucharaditas de vinagre de arroz.
2 cucharaditas de aceite de chile
2 cucharaditas de aceite de chile
1 cucharadita de sal
2/3 cucharadita de glutamato monosódico.
1 cucharadita de azúcar es incompatible con la comida
Receta:
1. Pelar y cortar la raíz de loto fresca.
2. Cortar un poco el pimiento verde y rojo, cortar el pepino en cuatro trozos y reservar.
3. Hervir el agua en la olla y blanquear las rodajas de raíz de loto en el agua hirviendo durante unos 2 minutos.
4. Vierta agua fría y escurra el agua.
5. Tome un tazón un poco más grande y use 3 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar, 2/3 de cucharadita de glutamato monosódico, 2 cucharaditas de aceite de chile y 2 cucharaditas de aceite de pimienta de Sichuan para hacer un tazón. salsa fría.
6. Agrega las rodajas de raíz de loto y los pimientos verdes cortados en cubitos al jugo, mezcla bien y déjalo reposar durante unos diez minutos para que absorba el sabor (los pimientos verdes cortados en cubitos se usan originalmente para decoración, yo los marinaré). a ellos).
7. Después de marinar, colocar en un plato y decorar con rodajas de pepino por todos lados.
Pregunta 6: Cómo hacer rodajas de raíz de loto picantes, cómo hacer rodajas de raíz de loto picantes deliciosas, la receta diaria de rodajas de raíz de loto picantes y los pasos para hacer rodajas de raíz de loto picantes frías.
1. Ponga el paquete de marinada de primera calidad con canela, anís estrellado y chile seco en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir la raíz de loto) y deje hervir. a fuego alto, quitar ambos extremos de la raíz de loto, pelar y lavar. Después de que hierva el agua con sal, agregar la raíz de loto y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos (según el gusto personal).
2. Corta los gajos de raíz de loto encurtidos en rodajas y reserva. ¡El grosor depende del gusto personal!
3. Hacer salsa fría picante: 1. Calentar el aceite a 50 °C, agregar el azúcar y la sal; luego agregar el jengibre, el ajo, la cebolla y luego agregar la salsa picante; pimienta negra pimienta negra.
4. Coloque las rodajas de raíz de loto cortadas en la olla y revuélvalas repetidamente para que la salsa picante se distribuya uniformemente sobre las rodajas de raíz de loto.
5. Espolvorea con cebolla verde picada, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.
Pregunta 7: ¿Raíz de loto crujiente agridulce/rodajas de raíz de loto frías? Cómo hacer y comer raíz de loto crujiente, picante y agria;
1. Retire los tallos de la tierna raíz de loto, lave las raíces, córtelas en tiras de 6 cm de largo, póngalas en una olla y espolvoréelas. Salar y marinar un rato, luego sacarlo, escurrirlo, ponerlo en la olla y poner en la superficie pimiento encurtido rallado y jengibre.
2. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite vegetal y calentar hasta que esté 60% caliente, luego sofreír los chiles secos hasta que adquieran un color marrón morado, sacarlos, verter la ebullición. aceite sobre los chiles encurtidos y el jengibre rallado, y agregue. Ponga el azúcar y el vinagre blanco en el wok y sofría con una cuchara de hierro. Una vez disuelto el azúcar, vierta la salmuera agridulce en un recipiente para verduras y déjela en remojo durante unas horas antes de comer.
Rodajas de raíz de loto frías:
1. Pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas, lavarla con agua y blanquearla en agua hirviendo.
2. Luego enjuágalo con agua fría, remójalo un rato en agua fría y vierte un poco de vinagre (preferiblemente vinagre blanco) para que la raíz de loto no se ponga negra.
3. Cortar los ajos en trozos y las chalotas en trozos pequeños.
4. Corta la raíz de loto en un bol grande y añade la cebolla y el ajo picados.
5. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre y aceite de chile.
6. Añade la cantidad adecuada de esencia de pollo y mezcla bien.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer carne salteada con raíz de loto agria y picante? ¿Cómo hacer carne de cerdo salteada con raíz de loto agria y picante? Compré dos raíces de loto, una para sopa y otra para cubos de raíz de loto agridulces. Originalmente quería hacer tiras de raíz de loto agridulces, pero como tenía prisa, corté un trozo. Cocinar también lleva tiempo~
Afortunadamente, el producto final es picante, ácido y crujiente, y me encanta cada bocado. (Colapso)
Comida
Condimentos
Raíz de loto
1
Filete de pescado
100g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Chili
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
p>Pasos
1. Un trozo de lomo
2 Un trozo de raíz de loto
3. lomo y marinarlo con salsa de chile crudo durante 10 minutos.
4. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos pequeños.
5. Cortar el pimiento rojo en rodajas y triturar la cebolla.
6. Hervir las rodajas de raíz de loto en agua, principalmente porque tienes miedo de que no se cocinen durante la fritura.
7. Poner aceite en la olla y sofreír el pimiento rojo hasta que esté fragante.
8. Sofreír los trozos de raíz de loto blanqueados.
9. Añade un poco de agua y cuece.
10. Reservar el plato
11. Calentar un poco de aceite en la olla, sofreír el lomo marinado y la cebolla,
12. las raíces son siete cuando están maduras. Mientras tanto, sofreír a fuego alto, agregar sal y esencia de pollo.
13. Finalmente añade la cantidad adecuada de vinagre y revuelve uniformemente.
Consejos
Lo mejor es elegir raíces de loto con nudos cortos y raíces gruesas.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer raíz de loto frita picante y agria? Los ingredientes picantes y amargos son raíz de loto mezclada con 300 g de jengibre/tres rodajas de chile seco, una cantidad adecuada de chile rojo mezclado con dos cucharadas de aceite de maíz y vinagre blanco mezclado con dos cucharadas de sal y azúcar. Raspe suavemente la piel con una espátula para liberar la humedad y sellar el aire. Corta el jengibre y el chile seco en rodajas, sofríe el jengibre y el chile seco en el aceite y agrega rápidamente la sal y la pimienta blanca a la raíz de loto.