Recomiende a alguien a quien le guste la comida deliciosa en Xiaguan.
Quizás todas las personas que viven solas tienen esta experiencia: se despiertan de una habitación tranquila por la mañana, van solas a trabajar y cuando llegan a casa por la noche, abren la puerta y ven oscuridad. La cocina está prácticamente renovada y estoy de buen humor. Cocino de vez en cuando. Si estás de mal humor, puedes alejarte de la cocina durante un mes.
A la hora de cocinar, siempre uno pasa vergüenza. No importa cuánto hagas, no podrás lograrlo; si haces menos, te sientes demasiado vago para perder tiempo y energía. A veces, incluso siento que comer es sólo una tarea que tengo que completar. Le quité el bibimbap al repartidor y suspiré sinceramente: "Gracias por la comida para llevar, salva a las personas solitarias".
Esta es la primera vez que pruebo el bibimbap. Me decepcioné un poco cuando vi que no era una vasija de piedra. El bibimbap viene en una caja cilíndrica de plástico. El arroz hirviendo llenó la caja de vapor, haciendo que su contenido no quedara claro. De todos modos, no tengo muchas ganas de hacerlo, solo estoy completando la tarea de comer. Como de costumbre, me senté junto a la ventana con bibimbap y saqué mi teléfono para abrir los videos de comida almacenados en caché en mi teléfono.
Estoy acostumbrado a ver vídeos de comida cuando como solo. Mientras mira el teléfono, se lleva comida a la boca de forma mecánica y a ciegas. Al mirar la deliciosa comida en mi teléfono siento como si alguien estuviera comiendo conmigo, así que me siento menos solo.
Cuando se levantó la tapa, se elevó un débil calor. En el momento en que apareció el bibimbab, todavía atrajo mi atención. No esperaba que una simple comida para llevar pudiera ser tan elaborada.
Sobre el arroz se colocan cuidadosamente pollo desmenuzado, zanahorias, champiñones, lechuga y brotes de soja. Encima del plato había un huevo frito con un poco de kimchi y salsa picante a un lado. Todo el bibimbap es muy regular y parece no solo un manjar, sino también una obra de arte.
Los huevos se fríen muy tiernos, la proteína es suave y blanca, y los huevos son de color amarillo dorado. Agite suavemente la lonchera y la yema de huevo a medio cocer también se agitará.
La última vez que vi huevos cocidos así fue cuando estuve en mi ciudad natal durante el Festival de Primavera del año pasado. A mi madre siempre le gusta freír huevos medio cocidos para mantener la yema líquida, diciendo que es el más nutritivo y delicioso, y lo llamó con el lado soleado hacia arriba. Al principio no me gustó y pensé que tenía mal sabor. Más tarde, bajo la "coerción e inducción" de mi madre, desarrollé gradualmente este gusto único.
"Realmente parece un pequeño sol." Mirando los huevos en la caja, creo que sí.
Cogí los palillos y pinché suavemente la yema del huevo. El líquido espeso de la yema de huevo fluye lentamente. Use una cuchara para revolver la comida de manera uniforme, y el aroma de la salsa picante coreana emerge durante el constante revolver y revolver, haciendo cosquillas en los dedos índices de las personas. Me metí una cucharada de bibimbap en la boca y la masticé lentamente. La frescura de las verduras y la ternura de la carne deshebrada combinan con el arroz tierno y glutinoso.
El familiar sabor denso del arroz con yema de huevo parece trasladarme a los días en que mi madre me "obligaba" a comer huevos. La salsa picante le da al bibimbap un dulzor único. Parte del arroz se ha frito en una olla de piedra, dándole un toque crujiente. Comiendo bibimbap a grandes bocados, creo que la felicidad no es más que esto.
No sé cuándo terminó el vídeo de comida en mi teléfono, porque no lo estaba viendo en absoluto. Simplemente me concentré en comer el bibimbap frente a mí y me olvidé por completo de la tristeza de estar solo.
El encanto de la comida reside en su subjetividad. He comido bibimbap innumerables veces, pero solo esta vez me hizo olvidar mi soledad.
Después de terminar el último bocado de bibimbap, felizmente dejé mi cuchara y suspiré con satisfacción.
Ya sea que estés solo o con alguien, puedes volverte libre en torno a la comida. Puedes comer sin preocupaciones. Después de una buena comida, todas las preocupaciones quedan a un lado.
Esta es también la curación más igualitaria que la comida puede dar al mundo.
Más tarde, siempre recordé que incluso si me sentía solo, no debía olvidarme de prepararme una comida de bibimbap.
Aplica una fina capa de aceite en la pared interior de la olla de piedra y compacta el arroz blanco en el fondo de la olla. Corta tus verduras y carne favoritas en tiras, colócalas encima del arroz y cocina a fuego medio. Agrega algunos pepinillos y un poco de salsa picante.
Añade un huevo a medio cocer y con el lado soleado hacia arriba.