¿Por qué los frijoles mungo se vuelven rojos cuando se cocinan en papilla?

Debido a que el hierro se oxida, adquiere un color rojo. En la escuela secundaria aprenderás: Hierro ferroso y hierro férrico.

Las soluciones son rojas, por lo que, por supuesto, la sopa de frijol mungo cocinada en recipientes de hierro será roja.

B.

Demasiada agua y muy poca frijol mungo. c. El recipiente de sopa de frijol mungo está manchado de aceite, lo que puede causar fácilmente... d. Si la tapa está cerrada, la sopa de frijol mungo puede ponerse roja.

Cocino sopa de frijol mungo cada pocos días. Cocinar sopa de frijol mungo también está relacionado con la calidad del agua. Por ejemplo, el agua en el norte es más dura y contiene más nitrilos, por lo que la sopa de frijol mungo cocida se vuelve roja. Yo uso agua purificada. No importa que cubras la olla o cocines a fuego lento la sopa de frijol mungo, no se pondrá roja, por lo que la sopa quedará verde.

E, si usas frijoles mungo viejos, definitivamente se pondrán rojos.

f.Si el tiempo de cocción es demasiado largo, se pondrá rojo fácilmente al secarlo y agregarlo con agua. Oh, es mejor agregar azúcar después de cocinarlo. No lo cocines por mucho tiempo después de agregar azúcar.