¿Cuáles son las 10 formas de comer chucrut del noreste?

Hay 10 formas de comer chucrut del noreste, que incluyen fideos de cerdo guisados ​​con chucrut, albóndigas de chucrut, costillas de cerdo guisadas con chucrut, fideos de arroz fritos con chucrut, salchicha grasa de chucrut, tofu congelado con fideos de chucrut, cerdo frito con chucrut, bollos de fideos con chucrut, pescado con chucrut y chucrut. carne blanca guisada.

Tomemos como ejemplo el chucrut guisado con fideos de cerdo. Los ingredientes preparados incluyen 1 chucrut, cerdo, 1 fideos, aceite, sal, cinco especias en polvo, cebolla y jengibre, 1 hueso grande y salsa de soja. El método es el siguiente:

1. Encurtir el chucrut, coger el chucrut más pequeño, enjuagarlo varias veces y cortarlo en tiras.

2. Cortar la seda y enjuagar nuevamente para eliminar la humedad.

3. Hoy no usé mucha carne. La carne está un poco grasosa porque los huesos grandes recién están cocidos y se pueden usar directamente para guisar chucrut.

4. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, sofríe el polvo de cinco especias, las cebolletas y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega las rodajas de carne grasa y sofríe hasta que salga el aceite. Es fragante, fragante pero no grasoso.

5. Añade el chucrut y sofríe. Chucrut salteado.

6. Lava los huesos grandes que compraste y añade la cantidad adecuada de agua con antelación. Los granos de pimienta y el vino de cocción están casi cocidos en la olla, y luego la sopa y los huesos se vierten directamente en la olla de repollo en escabeche. No basta con añadir un poco de agua y fideos. Si tienes tiempo, lo mejor es remojar los fideos con antelación para que sea más fácil de cocinar.

7. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio hasta que los fideos estén cocidos. Reducir el jugo a fuego alto, agregar sal y un poco de salsa de soja light al gusto. No le quites toda la sopa, el arroz queda muy fragante.

8. Saca la olla