¿Cuáles son las comidas tradicionales en la víspera del Año Nuevo chino?
1. Albóndigas
Como dice el refrán, "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". En la sangre de los norteños, las "albóndigas" son la "arteria principal" y son. indispensable. Los dumplings tienen muchos significados auspiciosos. Los dumplings simbolizan el reencuentro y la alegría; al mismo tiempo, también significan decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, además, los dumplings tienen forma de "lingotes" hechos de oro y plata en la antigua China; Comer bolas de masa tiene el significado de "atraer riqueza". Toda la familia se sienta a preparar bolas de masa mientras hablan sin cesar. El cálido ambiente familiar es la razón más importante por la que la gente todavía aprecia las bolas de masa.
2. Youjiao
El youjiao es una especie de bocadillo casero en Guangzhou. El sabor es diferente en diferentes lugares y las materias primas utilizadas también son diferentes. y algunos son vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes. Los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Guangdong, Youjiao es indispensable. En el pasado, todavía faltaban diez y veinte días para el Festival de Primavera, y cada hogar abría el wok y freía las albóndigas fritas. Abre el wok y fríe unas albóndigas fritas, con la esperanza de que el año que viene sea como ese wok: húmedo y rico.
3. Ciba
La ciba también es un delicioso refrigerio durante el Festival de Primavera, especialmente en las montañas Wuyi en el sur. Toda la familia se prepara felizmente para el Festival de Primavera, es divertido. . La ciba se elabora con arroz glutinoso como ingrediente principal, se remoja y se cuece al vapor en una vaporera y luego se machaca rápidamente en un cucharón de piedra hasta que esté suave y flexible. Mientras está caliente, haga bolitas grandes o pequeñas con el puré de arroz, colóquelas en un plato con semillas de sésamo fritas hasta que estén fragantes y molidas hasta convertirlas en polvo y mezcladas con azúcar blanca (o soja, fritas hasta que estén fragantes y molidas hasta convertirlas en polvo y mezcladas con azúcar blanca). y enrollado antes de comer. El sabor es dulce. Cada vez que hay un evento feliz, la población local prepara pasteles de arroz glutinoso mezclados con azúcar moreno para entretener a los invitados y mostrarles buena suerte.
4. Bolas de arroz glutinoso
Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles trae reencuentro. Tangyuan es uno de los snacks representativos de China con una larga historia. Se dice que las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, se hizo popular en varios lugares un alimento novedoso, que se rellenaba con varios cebos de frutas y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bola de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se cocina en una olla, primero se llamó "Yuanzi flotante". Más tarde, en algunas áreas, "Yuanzi flotante" pasó a llamarse Yuanxiao.