¿Cuáles son las costumbres de la Fiesta de la Primavera relacionadas con la cocina?

Cuando era niño, el Año Nuevo chino se celebraba principalmente en la víspera de Año Nuevo: el Año Nuevo comienza el día 23 del duodécimo mes lunar y el lema es el siguiente:

El día 23, sacrificio al Oficial de la Estufa:

Es decir, sacrificio a Zao (Señor Zao), él es el jefe de familia, es el amo del jefe de familia. , él está en el cielo cada víspera de Año Nuevo, la gente espera que le hable cosas buenas al cielo y venga a la tierra para proteger al mundo, pero tienen miedo de que diga cosas malas. Por lo general, ofrecen dulces y ofrendas en la estufa. pégalo en la boca. Es un caramelo muy pegajoso. Después de ofrecer sacrificios al fuego, que los niños lo probemos: es dulce.

Veinticuatro, limpieza de la casa;?

También llamada "limpieza de primavera". Al comienzo del nuevo año, deshazte de lo viejo y dale la bienvenida a lo nuevo.

"Barrer el polvo" antes de la Fiesta de la Primavera siempre ha sido una costumbre tradicional de nuestro pueblo.

¿La costumbre de “barrer el polvo y barrer la casa el día 24 del duodécimo mes lunar”?

¿La costumbre de “desempolvar y barrer la casa el día 24 del duodécimo mes lunar”? Según los registros de "Lu's Spring and Autumn Annals", mi país tenía la costumbre de quitar el polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: dado que "chen" tiene la misma pronunciación que "chen", barrer el polvo en el Año Nuevo significa "quitar lo viejo y difundir lo nuevo", lo que pretende eliminar toda la "mala suerte", "y" mala suerte"? Todos expulsados. Esta costumbre es la oración del pueblo para destruir lo viejo y establecer lo nuevo, decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.

Veinticinco bollos al vapor;?

Los bollos al vapor simbolizan la buena suerte para el próximo año.

No se cocinan bollos al vapor hasta el primer al décimo día del Año Nuevo Lunar, porque hay invitados en casa todos los días, en primer lugar, no tienes tiempo para cocinarlos al vapor y, en segundo lugar,. Hará que la gente piense que eres pobre. Recuerdo que cuando era joven, mi abuela y mi tía ponía la harina fermentada (hacía frío y había mucha harina, por lo que era difícil fermentar) en la cocina durante uno o dos días antes de poder cocinar bollos al vapor y hacer flores de azufaifa.

Además: Si tienes una nuera recién casada, quieres hacer bollos al vapor extra grandes. Los llamamos bollos grandes al vapor. Son los que debe traer la nueva nuera. cuando va a la casa de la novia el segundo día del año nuevo. Por eso también llamamos a nuestra hija "Big Steamed Bun" jaja. Debido a que es demasiado grande para cocinar, generalmente se cuece al vapor o se parte. Si la suegra de alguien puede cocinar al vapor un panecillo grande que esté cocido y no partido, todo el pueblo vendrá a verlo.

Veintiséis, corta la carne grande;? No hay explicación para esto. (No relacionado con la cocina)

Veintisiete, matando cerdos y gallinas;? Tampoco hay explicación para esto. (No tiene nada que ver con la cocina)

Veintiocho flores de azufaifa al vapor;?

De hecho, cocinar bollos al vapor y flores de azufaifa al vapor se hacen al mismo tiempo, y ambos son pasta. Amasar la masa en tiras, luego darle varias formas de pétalos, luego grabar patrones en los pétalos y finalmente poner un dátil rojo grande en el centro de cada flor, como una flor con estambres floreciendo, y luego cocinarlos al vapor. buque de vapor. Llamamos a las flores de azufaifo al vapor "Zaoshan". Desafortunadamente, pocas personas las hacen ahora. Volveré este año para ver si mi abuela puede hacerlo, o debería hacerlo después de que lo termine. De hecho, Baidu encontró una imagen de una pequeña flor de azufaifa: /uploads/allimg/090216/1139446119-0.jpg

Otra: cuando una hija casada regresa con su familia natal para recibir los saludos de Año Nuevo, necesita Trae grandes bollos al vapor y la gran flor de azufaifo es de su familia natal. Un regalo imprescindible a cambio. Por supuesto, cuanto más grande, mejor.

Veintinueve, bebiendo;? Tampoco hay explicación para esto. (

En la víspera de Año Nuevo, haz bolas de masa:

Come bolas de masa y publica coplas del Festival de Primavera en la víspera de Año Nuevo. Asegúrate de preparar suficiente comida para el día de Año Nuevo, porque puedes' No pasar por el quirófano el día de Año Nuevo (Día de Año Nuevo), la gente no barre el piso, no vierte agua afuera, no pasa por la puerta trasera, no golpea ni regaña a los niños, sino que se desean felicidades unos a otros. Año nuevo y todo lo mejor)

Para decirlo sin rodeos: mi familia es una niña, y en Nochevieja, mi madre y yo nunca lo hacemos. Después del desayuno, comencé a envolver las bolsas una por una. , muy lentamente, hasta la tarde. Los niños vinieron temprano a mi casa para jugar conmigo, y todavía vinieron a ayudarnos a envolver las bolsas. Unas palabras: El primer día del Año Nuevo Lunar, quien se levante temprano. Levántate temprano en el nuevo año. Levantarte temprano traerá buena suerte a todos. Si te levantas temprano, tendrás buena suerte. , primero a casa de sus padres, y luego a casa de los mayores de los vecinos para felicitar el Año Nuevo.

El primer día del año nuevo también van al cementerio a rendir homenaje a sus hijos. ancestros.