¿Son 10 libras de carne demasiado saladas para una bolsa de sal?
Por lo general, en restaurantes o domicilios existe una relación de peso entre la frente y la carne. Según la convención, la proporción de 10:1 es la adecuada para prolongar la vida útil. El sabor es salado y moderado, se puede agregar una libra de sal a diez libras de tocino. Aunque el tocino es delicioso, contiene mucha sal, así que asegúrate de comerlo con moderación.
1. Si añades demasiada sal, también puedes añadir un poco más de carne y frotar el exceso de sal en la superficie de la carne recién añadida. Esto no solo aprovecha la sal extra, sino que tampoco sala el tocino. ?
2. Si queda demasiada sal en el tocino después de cocinarlo, se recomienda cocinarlo por un tiempo. Esto acelerará la disolución de la sal en el tocino y diluirá el sabor salado. el tocino.
3. El tocino curado se puede cortar en trozos pequeños, luego agregar una cantidad adecuada de vino blanco a 45 grados al tocino y luego sellarlo y guardarlo. Cuando quieras comer, ponlo en un plato y sofríelo. Si se almacena durante un año, el sabor de la carne no cambiará significativamente, lo cual es mucho mejor que congelarla directamente en el frigorífico.