Un artículo te enseña cómo degustar vino tinto con elegancia sin gastar un centavo.

En los últimos años, a medida que los chinos han profundizado su comprensión del vino "importado", el vino tinto ya no es exclusivo de los occidentales. China ha tenido la costumbre de beber vino tinto desde la antigüedad, e incluso hay una "copa de vino luminosa, avísame inmediatamente si quieres beber con Pipa". Un poema tan hermoso es bien conocido por nosotros, y el vino tinto tiene. poco a poco entró en nuestras vidas. No sólo es bueno para nuestra salud, sino que también es un gran capricho para los banquetes. Beber ya no es una forma de “mostrar tu estatus”, ni es una señal de “mostrar tu riqueza y tu frialdad”. Cada vez más consumidores no sólo quieren probar vino, sino también convertirse en “expertos en cata de vinos”. De hecho, la cata de vinos es también una actividad técnica. Entonces, ¿qué preparativos se deben hacer antes de la cata de vinos? ¿Sabías? Esto se basa en algunos ejercicios que pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la cata de vinos. Aprendamos con Xiaotingzi~

(1) Observar las etiquetas de los vinos Las etiquetas de los vinos son los archivos de una botella de vino, a través de los cuales podemos entender la historia del vino, además, el diseño de la etiqueta del vino también; reflejan el estilo del vino y sus características (según la preferencia del cervecero). Los departamentos pertinentes en la mayoría de los países establecerán regulaciones detalladas sobre lo que se debe marcar en las etiquetas del vino, básicamente, cuanto mejor sea el vino, más descripciones del vino habrá en la etiqueta, pero este no es el único estándar. Las etiquetas de los vinos generalmente indican lo siguiente: variedad de uva registrada (proporción), área de producción, año de elaboración, año de envasado, nombre del vino, contenido de alcohol, capacidad de la botella, características del vino, nombre y dirección de la cervecería especialmente diseñada, nombre y dirección de la planta de envasado.

(2) Respiración del vino

Antes de la cata, se suele pasar el vino a otro recipiente, que no sólo separa el vino del sedimento producido en la botella, sino que también permite el vino para "respirar". Porque antes de beber una botella de vino tinto que ha estado guardada durante mucho tiempo, para demostrar mejor sus características, es un procedimiento imprescindible dejarla entrar en contacto con el aire al igual que una persona que ha estado a oscuras; Durante mucho tiempo ve el sol por primera vez. También hay un proceso de adaptación. En general, el tiempo de respiración del vino oscila entre 0,5 y 2 horas dependiendo de las características del vino. Además, al igual que el vino fresco, no es necesario cambiar el envase, pero sí abrir la botella y dejarla respirar un rato antes de beber.

(3).Temperatura de servicio

Dependiendo de las características del producto, la temperatura óptima de consumo del vino también es diferente. Para que el vino muestre plenamente sus características y proporcione el máximo placer al catador, preste atención a la temperatura del vino al servirlo. Las temperaturas adecuadas aproximadas para varios vinos son: vino tinto rico (almacenamiento a largo plazo) 15-20 grados Celsius, vino tinto claro (beber fresco) 12 grados Celsius, vino blanco seco y vino rosado 10-12 grados Celsius, vino blanco dulce , vino rosado dulce, champán, etc. Remojar el vino a unos 5 grados centígrados.

(4). Elección de las copas de vino

Para apreciar el aroma y el encanto del vino es imprescindible una copa de vino adecuada. Además de servir el vino, la función más importante de la copa de vino es mostrarte su delicado cuerpo y color, y al mismo tiempo permite que el vino obtenga el mejor sabor y recoja el aroma.