Cocina del noreste
Shandong suele elaborar pasta de judías en primavera. Primero, la soja se remoja en agua y se fermenta en un lugar fresco. Cuando los frijoles estén peludos, muélelos con agua y agrega sal, para que la pasta de frijoles de Shandong sea salada, a diferencia de otros lugares donde es dulce. La pasta de frijoles recién molida tiene el color amarillo original de la soja y sabe a soja cruda. A continuación, colóquelo al sol. Bajo la influencia de la luz solar, la capa superior se volverá marrón lentamente y finalmente adquirirá el llamado color salsa (aceite). En este momento, se ha eliminado el sabor crudo de la soja y está lista para comer. Luego tira toda la olla de salsa. Ponlo en un frasco y ciérralo por mucho tiempo. Las materias primas y técnicas para la elaboración de las salsas son totalmente naturales.
Las cebolletas también son muy particulares. Las mejores para comer crudas son las que están cerca de las raíces. Las cebolletas blancas no son tan picantes como las hojas de cebolleta de arriba, y las buenas cebolletas tendrán un ligero dulzor. Las cebollas suelen ser una verdura o un condimento de invierno. Las hojas de cebolla verde se secaron rápidamente, dejando solo las hojas de cebolla verde. Entonces, cuanto más largas y gruesas sean las cebollas, mejor.
El mayor inconveniente de la salsa de cebollino es que huele a cebollino en la boca después de comerlo. Es como un tofu apestoso que es a la vez delicioso y apestoso. A menudo son las personas que están a tu lado las que sufren, no los comensales.
La salsa de cebolla verde también es un alimento saludable desde la perspectiva de la nutrición moderna. La cebolla es una verdura rica en caroteno, vitamina C, fibra dietética, sin grasa y baja en calorías (90 kilojulios por 100 gramos). La salsa de soja se elabora a partir de semillas de soja. No hace falta decir que con solo mirar los ingredientes se trata de un alimento saludable. La soja es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Parece que las cebolletas y la salsa son una combinación dorada.
Liu Laogen, en el amor rural, la gente puede comer lo que quiera, así que eligen lo que quieren comer en sus propios campos, lo cocinan y lo sirven inmediatamente. Eso fue realmente nuevo. ¡Las personas que comen lechuga deben prestar atención a su delicioso sabor! Las cosas que compras en el supermercado no necesariamente tienen este sabor fresco. Verduras crudas, está bien, puedes comprar lechuga, usar tu horno para asar algunas costillas y panceta de cerdo, envolverlas en lechuga y comértelas. maravilloso. Ají crudo, por desgracia, la gente hace ejercicio. Si no lo comes, te saldrán lágrimas y moqueo. Hay diferentes tipos de pimientos, así como pepinos, que también se pueden mojar en salsa o servir fríos. Esto es fácil de hacer en casa.
Escribir es demasiado difícil. Espero que disfrutes tu comida.