Análisis sobre las mejores prácticas para los bollos de hojas vegetales del Noreste, ¿son bollos de arroz?
Pasos de elaboración:
1. Lavar el arroz, verterlo en la arrocera, añadir un poco de agua por encima del arroz y cocinar.
2. Cocine el arroz con la misma sequedad y humedad que las comidas normales, no demasiado húmedo.
3. Cortar las patatas en rodajas (las recién peladas se deben colocar en agua para evitar que se oxiden)
4. Poner las patatas cortadas en la olla y cocinar al vapor durante 20-30 minutos.
5. Luego tritura las patatas hasta obtener un puré de patatas.
6. Envolver la lechuga, lavarla y partirla en trozos (rasgar con cuidado los bollos de arroz tradicionales que se hacen con lechuga larga, y también se pueden utilizar lechugas enrolladas).
7. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y añadir el maní.
8. Triturar los cacahuetes fritos (pelados o no).
9. Mientras los cacahuetes se enfrían, prepárate para freírlos en mantequilla de cacahuete. Pon en la sartén poco aceite y bate los huevos.
10. Cuando los huevos estén ligeramente cocidos, añade toda la bolsa de salsa aromática.
11. Pica los champiñones enoki/cebollas/cilantro, pero no utilices champiñones enoki.
12. Añade las setas enoki picadas y sofríe hasta que estén cocidas.
13. Mezclar todos los materiales de manera uniforme.
14. Coge un trozo de hoja de lechuga que te guste, añade mucho relleno mixto y exprímelo hasta formar una bola.
15, imagen del producto terminado