Receta de piel de tofu con chile del noreste
La clave de la piel de tofu es que está hecha de soja, por lo que el contenido proteico de la piel de tofu sigue siendo muy rico. Además, la piel de tofu también tiene muchos carbohidratos y nutrientes, por lo que la piel de tofu lo es. también bueno para el cuerpo. Primero hablemos de cómo hacer piel de tofu con chile.
Receta de Chili Tofu Piel 1
Ingredientes: 1 trozo de piel de aceite de soja, 2 trozos de pimienta de Sichuan en grano.
Accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 anís estrellado.
Procedimiento
1. Lavar y cortar la piel del aceite de soja en trozos.
2. Lavar los pimientos, quitarles los tallos, las semillas y las rodajas.
3. Corta las cebolletas en gajos, corta el jengibre en tiras finas y reserva el anís estrellado.
4. Calentar aceite en el fondo de la olla y añadir el anís estrellado, luego sofreír las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde uno por uno.
5. Sofreír la piel de aceite de soja.
6. Sofreír el chile rallado uniformemente.
7. Añade sal y glutamato monosódico.
8. Vierte un poco de salsa de soja en la olla.
Consejos
El tiempo de elaboración no debe ser demasiado largo
Cómo hacer piel de tofu a la pimienta de Sichuan 2
300g de piel de aceite de soja: 100 g de pimiento verde.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, cebolla, jengibre, aceite, salsa de soja, glutamato monosódico y aceite de pimienta.
Procedimiento
1. Cortar en rodajas la piel del aceite de soja y el pimiento verde.
2. Remoje la piel del aceite de soja en agua.
3. Agregue aceite a la olla, agregue los pimientos verdes y rojos rallados y las cebollas verdes y sofría hasta que estén fragantes.
4. Añade la piel de soja cocida, sofríe con aceite y salsa de soja, añade la esencia de pollo y rocía con aceite de pimienta.
5. Coge la olla y pon el plato en el plato
Consejos
La piel del aceite de soja tiene que estar húmeda, sino se pegará.
Receta 3 de chili tofu con piel
300 gramos de piel de aceite de soja, 100 gramos de pimiento verde, cebollín, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja, aceite de pimienta y cantidad adecuada de chiles secos rallados.
1. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en prismas; cortar la piel del tofu en tiras de 1 cm de ancho, cortar los ajos y picar las cebollas y reservar.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté hervido, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la piel del aceite de soja y saltee, luego agregue el pimiento verde y saltee. Agregue la cantidad adecuada de sal.
3. Durante todo el proceso de salteado, agregue una pequeña cantidad de agua fría cuando la sartén inferior se endurezca para mantener el nivel de una pequeña cantidad de jugo en la sartén inferior. agua.
Prepara el almidón con antelación. Añade un poco de salsa de soja al almidón y reserva.
4. Sofreír hasta que el pimiento verde esté ligeramente suelto y fragante, luego agregar la harina preparada y la esencia de pollo y llevar a la olla.
Basado en el dominio de tres métodos diferentes para hacer tofu con fresno espinoso chino, se puede descubrir claramente un problema, es decir, los métodos para hacer tofu con fresno espinoso chino son básicamente los mismos, pero de hecho No hay mucha diferencia en esencia. Según el chef, también podemos encontrar que el contenido nutricional de la piel del tofu con pimienta de Sichuan es relativamente alto y el pimiento verde también es bueno para el organismo.
Ingredientes:
Ingredientes: Un trozo de piel de tofu, dos pimientos verdes. Complementos: cantidad adecuada de cebolletas, jengibre, sal, ajedrea y anís estrellado.
Práctica:
Lavar la piel del tofu y cortarlo en tiras. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas y luego cortarlos en tiras. Cortar las cebolletas en cebolletas finamente picadas, triturar el jengibre y reservar el anís estrellado. Calentar aceite en el fondo de la olla, agregar el anís estrellado y sofreír el jengibre rallado y la cebolla verde picada. Vierte la piel del tofu en la olla y sofríe. Añade el pimiento verde rallado y sofríe junto con la piel del tofu. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo. Espolvoreamos una cantidad adecuada de esencia para condimentar y ya está listo para servir.
Además, el tiempo de fritura de este plato no debe ser demasiado largo.