Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - El jamón más caro del mundo cuesta hasta 30.000 yuanes la pieza. ¿Por qué sólo se producen 80 piezas al año?

El jamón más caro del mundo cuesta hasta 30.000 yuanes la pieza. ¿Por qué sólo se producen 80 piezas al año?

Como todos sabemos, hay ocho cocinas principales en mi país, cada una de las cuales tiene innumerables bocadillos especiales. ¡Solo escuchar los nombres de los platos puede hacer que la gente saliva! Cada vez que vayas a una ciudad podrás degustar las delicias locales más auténticas, como el famoso pato asado de Beijing, el pescado al vinagre del Lago del Oeste, el codo Dongpo, el pescado Wuchang al vapor, el pollo picante de Sichuan, el tofu Mapo, etc. En total, probablemente los comerás en diez años. No completos. Pero también hay muchas delicias auténticas en el extranjero. ¡Sigamos al editor para conocer el mundialmente famoso jamón ibérico español!

Desde la perspectiva de la oferta y la demanda del mercado, las cosas raras son más valiosas. Las materias primas para la elaboración del jamón ibérico se seleccionan de cerdos ibéricos únicos en la zona. La selección, cría y sacrificio de los cerdos debe ser estricta. El entorno de cría del cerdo ibérico es muy superior. Se crían en pastos de caucho, comen pastos silvestres y frutos silvestres y beben agua de arroyo natural. eso, la carne de cerdo ibérico de alta calidad es muy escasa, lo que hace que el precio del jamón ibérico sea mucho más alto que el de otros jamones. ¡Un jamón ibérico vale hasta 30.000 yuanes! No es exagerado decir que el jamón ibérico rivaliza en precio de oro.

Lo más importante es que el proceso de postproducción del jamón ibérico es especialmente complejo y requiere mucho tiempo. El primer paso es quitar la grasa espesa, marinarlo con sal gorda durante medio mes y luego. lavar el jamón se guarda en una sala de almacenamiento a baja temperatura durante dos meses. Una vez que la calidad de la carne se estabiliza, se cuelga en un lugar seco y ventilado para que se seque hasta por un año. estándar para el consumo, pero para que sepa mejor es necesario secarlo. Sigue madurando durante un tiempo en bodega, dando como resultado un jamón ibérico de primera calidad.

Cuando salga de la bodega, el jamón será arrasado por los clientes que vengan a comprarlo. Luego, el jamón ibérico aparecerá en las mesas de los grandes hoteles de alta gama, sólo unas simples lonchas. Jamón ibérico es suficiente, no hace falta guarnición. Imagínate llevándote un trozo de jamón a la boca, masticándolo suavemente y luego sorbiendo un sorbo de vino tinto. El editor nunca se atrevería a pensar en un jamón tan caro, pero el codo de cerdo Dongpo es más adecuado para mí.