¿Dónde está la sopa de fideos con pescado Dongtai más auténtica?

Ciudad de Fu'an, Dongtai, en la intersección de la antigua carretera nacional 204 y Laojie, hay una gasolinera en el lado suroeste, 20 metros al oeste de la intersección. ¡Ese humilde restaurante de moscas ha estado en China en la punta de la lengua! Los fideos de sopa de pescado provienen del área de Huaiyang. El área de Yangtai tiene principalmente fideos largos de sopa de pescado (anguila), mientras que la costa de Dongtai tiene fideos pequeños de sopa de pescado variado (pequeños peces de río). La esencia de la sopa de fideos con pescado Dongtai reside en: agua del río Chuanchang, cereales de Nanxiang, sal de Dongxiang y carpa cruciana salvaje local. Los huesos de anguila y la carpa cruciana son el alma de los fideos de sopa de pescado. La sopa de pescado de Taizhou está hecha de largas espinas de pescado, que son las espinas del astrágalo membranaceus, y no tiene ningún sabor a pescado. Lo que huele mal son los fideos de sopa de pescado de Dongtai, que utilizan espinas de pescado. Quizás la gente de allí esté acostumbrada a B, y la gente del interior siente un olor a pescado cuando huele el agua de mar.

La sopa de fideos con pescado más auténtica del norte de Jiangsu es probablemente Dongtai en Nantong. Hace muchos años, durante un viaje de negocios, los lugareños los invitaron a comer. También hablaron sobre la alusión histórica de estos fideos de sopa de pescado, diciendo que durante la Guerra Antijaponesa, el Sr. Chen Yi, el comandante del Nuevo Cuarto Ejército, comió fideos de sopa de pescado aquí y los elogió llenos de elogios. La auténtica sopa de fideos con pescado es la sopa de fideos con pescado Dongtai, que es deliciosa y bien merecida. Este lugar escénico local de 200 años de antigüedad en Jiangsu ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Jiangsu. Los amigos que quieran comer sopa de fideos con pescado Dongtai pueden ir a un restaurante de fideos con pescado en la ciudad de Dongtai para probar la verdadera sopa de fideos con pescado, que debería ser de Taizhou. Puedes comerlo sin aderezos, confiando únicamente en los fideos y la sopa de pescado, que te dejarán un regusto interminable.

Mis gustos personales son diferentes, pero sigo pensando que los fideos están bastante buenos. Olvidé qué tipo de fideos comí cerca del Hospital Popular de Suzhou. Recuerdo que parecía una tienda centenaria. De todos modos, Yangzhou es delicioso. Después de comer fideos, caminé por muchos lugares donde no hay comida local en Yangzhou y Huai'an. Yancheng Dongtai, ¿verdad? No se si es verdad o no. De todos modos, la sopa de fideos con pescado está deliciosa. Como persona Dongtai, no lo he comido en diez años. En mi memoria, cuando iba a Dongtai a la escuela, pasaba por Fu'an. Hay un puesto de fideos con sopa de pescado en el condado de Baoying, que es muy delicioso. La sopa se elabora con espinas de pescado salvaje local y anguilas. Después de cocinar durante más de cuatro horas, los fideos se pinchan con puerros y anguilas. En la actualidad, los fideos de pescado de los padres de Baoying Xishui Hu siempre se han adherido al método tradicional y son muy famosos.