¿El grupo de enfoque de CCTV dijo que los fideos instantáneos de Master Kong no se pueden comer?

Es comestible, pero no se recomienda comer en exceso.

1. El origen de los fideos instantáneos

Una mañana, Ando pasó por un puesto de ramen. Aunque todavía era temprano, ya había una cola de 20 a 30 metros frente al puesto. La gente esperaba ansiosamente que se cocinara el ramen en el viento frío. De pie frente al puesto de ramen, Ando pensó para sí mismo, si hubiera algún tipo de fideos que se pudieran comer simplemente lavándolos con agua hirviendo, probablemente a todos les gustaría. Mirando hacia atrás, Ando no desarrolló inmediatamente los fideos instantáneos.

En 1948, Ando fundó CCCC Food Company y comenzó a dedicarse a la investigación de alimentos nutricionales. Usó alta temperatura y alta presión para extraer el jugo espeso de los huesos de carne y pollo guisados ​​e hizo un suplemento nutricional. Tan pronto como se lanzó el producto, los japoneses lo amaron profundamente y Ando se convirtió en una figura muy conocida en la industria alimentaria japonesa. La producción de suplementos nutricionales sentó las bases para el futuro desarrollo de condimentos para fideos instantáneos.

Circunstancias imprevistas, un accidente en los años 50 hizo que Ando perdiera casi todos sus bienes y tuviera que empezar un negocio desde cero. En ese momento, la idea de producir fideos instantáneos volvió a pasar por su mente. A partir de entonces, inició su vínculo indisoluble con los fideos instantáneos durante décadas.

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En la primavera de 1958, Ando construyó una sencilla cabaña de menos de 10 Metros cuadrados en el patio trasero de su casa en Osaka. Úselo como laboratorio de investigación de fideos instantáneos. Encontró una vieja máquina para hacer fideos, compró un wok de un metro de diámetro, así como harina, aceite de cocina y otras materias primas. Se apresuró a entrar en la casa de madera y comenzó varios experimentos antes de la llegada de los fideos instantáneos, trabajando desde el amanecer hasta el final. oscuridad.

Los fideos pueden parecer sencillos de hacer, pero en realidad la combinación de ingredientes es muy sutil. Da la casualidad de que Ando es un completo lego, lo que añadió muchas dificultades a su experimento. Puso todo lo que se le ocurrió en la máquina de fideos y la probó. Como resultado, algunos de los fideos hechos estaban sueltos y otros pegajosos. Simplemente lo lanzó y lo hizo de nuevo. Repetido una y otra vez.

El experimento obsesionó un poco a Ando. Una vez, en la mesa, su esposa preparó un delicioso plato frito y de repente comprendió un secreto para hacer fideos instantáneos: freírlos. Los fideos se mezclan con agua y el agua se disipará durante el proceso de fritura, por lo que habrá innumerables agujeros en la superficie de los fideos fritos. Después de agregar agua hirviendo, los fideos se ablandarán rápidamente como una esponja que absorbe agua. De esta manera, al remojar los fideos en la sopa para darles sabor y luego freírlos para secarlos, puedes crear fideos que se pueden conservar y preparar con agua hirviendo.

Él llamó a este método "método de secado instantáneo con aceite caliente" y pronto obtuvo una patente para el método de elaboración de fideos instantáneos.

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