La forma más auténtica de hacer Triangle Peak
Hablando de pescado, se puede decir que es un manjar apto para todas las edades. Hay muchas formas de cocinarlo. El sabor picante es amado por mucha gente en Sichuan. Mi experiencia cocinando pescado. Espero que ayude a todos.
Cambiar los ingredientes
Picos triangulares
Un kilo y medio
Brotes de bambú verde
Dos tallos
Pepino
Uno
Apio
Tres
Ajo
Cinco
p>Una bolsa de jengibre
Base de olla caliente
Una bolsa
Un poco de vino para cocinar
Leer paso a paso los métodos/pasos
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Primero ve al supermercado a comprar triangular fresco picos, lo mejor es elegir unos más pequeños y con carne tierna. Un kilo y medio son unas 20 piezas.
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Después de comprarlo, límpialo. Esto tardará un rato, luego ponlo en un recipiente y déjalo marinar con vino de cocción. Un rato. (El vino de cocción no sólo puede eliminar el olor a pescado sino que también mejora la frescura)
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Ahora pela los brotes de bambú verdes y los pepinos y córtelos en trozos del mismo tamaño. Con una hornilla, corte el apio en trozos pequeños y reserve para su uso posterior. Corte el jengibre en rodajas y corte el ajo por la mitad. (Después de cortar el ajo en rodajas, se disolverá fácilmente cuando se cocine más tarde)
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En este momento, vierte el aceite en el olla y quémalo Calentar, agregar los ingredientes de la base de la olla caliente (compré los ingredientes de la base de la olla caliente para ahorrar tiempo, también puedes sofreír los ingredientes base tú mismo: berros, especias, granos de pimienta, chiles secos, jengibre, ajo, verde cebollas, chiles encurtidos) y sofreír junto con el jengibre y el ajo. Después de freír hasta que estén fragantes, agregar los brotes de bambú verde y los pepinos y sofreír hasta que estén cocidos. Luego agregue agua fría hasta que se hayan cocido los ingredientes.
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Después de hervir el agua, puedes agregar los picos triangulares (porque los picos triangulares no tardan mucho en cocinarse, así que primero poner los brotes de bambú verde y sofreír el pepino un rato) Cocine por cinco minutos, agregue el apio y cocine por un minuto más, y finalmente cocine a fuego lento por un minuto, para que estén listos los picos triangulares fragantes, tiernos y picantes.
Notas
Al limpiar los picos triangulares, limpie cada tira.
Primero sofríe un rato las guarniciones y los condimentos, los picos triangulares se cocinarán fácilmente.
El apio hay que meterlo en la olla al final. Después de estar mucho tiempo cocido, el apio no sabrá bien y perderá su fragancia.