Las personas de mediana edad y mayores deben complementar el calcio y no beber sólo leche. ¿Qué tipo de alimento tiene alto contenido de calcio, rico en nutrientes y de bajo precio?
Método: 1. Compra el hígado de cerdo, déjalo en remojo en agua y vino de cocción durante media hora y córtalo en trozos. 2. Hervir una olla con agua hirviendo, poner el hígado de res en el agua hasta que cambie de color, retirarlo inmediatamente y ponerlo en agua fría. No lo cocines demasiado. 3. En la olla, reponer el agua de la pecera, agregar las espinacas, blanquearlas y sacarlas con agua fría. 4. Agregue agua a la olla por tercera vez, agregue la baya de goji y deje hervir. Agregue el brócoli y el hígado de cerdo y cocine por 2 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Ingredientes para la tofu salteada: media rodaja de piel de soja (unos 50g), 100g de lechuga, 1g de azúcar, 3ml de aceite de sésamo, 1g de sal, 5ml de aceite.
Método: 1. Corta la piel del tofu en trozos en forma de diamante y cocina en agua hirviendo durante 30 segundos. Después de la decoloración y la soltura, se puede recoger y dejar a un lado. 2. Limpiar la lechuga y cortarla en rodajas de 0,5 cm de largo para su uso posterior. 3. Calentar el aceite en una olla a fuego medio, agregar los gajos de trigo y sofreír un rato, luego agregar las rodajas de piel de tofu al vapor, el azúcar, la sal y el aceite de sésamo y sofreír uniformemente.
Alubias secas salteadas con champiñones: 1 panceta de cerdo, 380 g de champiñones, mitad de piel de tofu seco, mitad de pimiento verde, cantidad adecuada de jengibre picado, 2 dientes de ajo, una pequeña cantidad de pasta de judías, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método: 1 Preparar los ingredientes. Remojar los champiñones en agua, limpiarlos y partirlos en floretes pequeños; lavar las pieles de los frijoles secos; lavar los pimientos verdes; 2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas; cortar la piel del tofu seco en rodajas en forma de diamante; cortar el pimiento verde en trozos grandes; pelar el ajo, aplanarlo y picarlo finamente. 3. Agregue aceite de cocina al wok y cocine durante 3 minutos. Corte la panceta de cerdo y saltee. Agregue la pasta de frijoles, el jengibre picado y la salsa de soja hasta que la panceta de cerdo cambie de color. 4 Agregue los champiñones y la piel de tofu seca, saltee dos veces, agregue medio tazón de agua, deje hervir y cocine a fuego lento durante un rato. 5 Si queda una pequeña cantidad de jugo, agregue el pimiento verde, agregue sal al gusto y sofría uniformemente. 6 Agrega el ajo picado, sofríe uniformemente y apaga el fuego.
Alimento con brócoli salteado: brócoli, cebolla, jengibre, ajo, aceite de cocina, salsa de soja, sal.
Proceso: 1. Cortar los floretes de brócoli, remojarlos bien en agua con sal, retirarlos y lavarlos con agua limpia y reservar 2. Hervir el agua hirviendo en la olla, hervir el brócoli, retirarlo, escurrirlo y reservarlo; Olla una pequeña cantidad de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el brócoli, una pequeña cantidad de sal y una salsa de soja ligera, sofreír uniformemente.