Pasos para la cocina casera en general
Patatas snack de pimiento verde
Comida
Patatas, pimientos verdes, ajo
Pasos de práctica
1 Jugo: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, un poco de sal y esencia de pollo, 1 cucharada de almidón y medio vaso de agua.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, cortar el pimiento verde en trozos pequeños y picar los ajos.
3. Calentar el 60% del aceite, sofreír las patatas hasta que estén cocidas, sacarlas, dejar el aceite para sofreír el ajo picado y el pimiento verde, añadir las patatas, verter la salsa y sofreír hasta que espese. , luego retírelo de la sartén.
Tofu crujiente frito
Comida
Un trozo de tofu añejo y cebolla de verdeo picada
Pasos de práctica
1. Primero mezcle la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja clara + media cucharada de salsa de soja oscura + 1 cucharada de salsa de ostras + media cucharada de azúcar + 1 cucharada de maicena + medio bol de agua, revuelva bien y cuaje aparte.
2. Cortar el tofu viejo en rodajas gruesas, rebozar con maicena y huevo líquido y freír en una sartén hasta que ambos lados estén dorados.
3. Cocine a fuego lento la salsa mezclada hasta que la sopa espese, revuelva suave y uniformemente.
Asar unas salchichas
Comida
Una bolsa de salchichas, comino en grano, comino en polvo, ajo, azúcar.
Pasos de práctica
1. Ponga una cucharada de ajo en polvo + una cucharada de chile en polvo + una cucharada de granos de comino + una cucharada de comino en polvo + una cucharada de semillas de sésamo blanco. la barbacoa secreta En la salsera, añade dos cucharadas de salsa de soja + una cucharada de salsa de ostras + una cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.
2. Utilice un cuchillo de corte para descongelar la salchicha, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliente la salchicha, fríala hasta que esté dorada por todos lados, retire el condimento y mezcle bien.
Tortilla fría de melón
Comida
Un melón frío, 4 huevos y sal.
Pasos de práctica
1. Lavar el melón frío y cortarlo en trozos pequeños. Batir 4 huevos en un bol, añadir el melón picado, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar bien.
2. Echar aceite en la olla, un poco más de lo habitual. Verter el líquido frío del melón y el huevo, sofreír a fuego lento hasta que se dé la forma y freír hasta que ambos lados estén dorados.
Tortitas de salsa y huevo
Comida
4 huevos, semillas de sésamo blanco y semillas de comino.
Pasos de práctica
1. Primero prepara una salsa de éxtasis: una cucharada de vinagre balsámico + dos cucharadas de salsa de soja + una cucharada de salsa de ostras + una cucharada de azúcar + una cucharada de chile en polvo + una cucharada de almidón +Agua clara y mezclar bien.
2. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo, sofreír hasta que esté ligeramente dorado, verter la salsa preparada, sofreír hasta que espese, espolvorear con semillas de sésamo blanco y comino.
Tortilla de salchicha de jamón
Ingredientes: salchicha de jamón, huevos, cebolla verde picada
Pasos de práctica
1 Cortar la salchicha de jamón en trozos. , huevos Revolver y sofreír menos.
2. Dejar un poco de aceite en otra olla y poner la salchicha de jamón, luego agregar los huevos, 2 cucharadas de salsa de soja light y 1 cucharada de salsa de ostras y remover uniformemente. Agregue sal y revuelva uniformemente antes de servir.
Pimientos guisados en aceite
Comida
5 pimientos verdes y ajos picados
Pasos de práctica
1. Salsa: 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de vinagre + 15 cucharadas de azúcar + 1 cucharada de almidón + medio bol de agua, revuelve bien y reserva.
2. Cortar el pimiento verde en trozos, sofreír el pimiento verde en aceite a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente amarillo, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, sofreír uniformemente y luego verter. en la salsa y cocine hasta que esté espeso y fragante.
Huevos fritos con ajetes
Comida
Un puñado de ajetes, 4 huevos, salsa de soja y sal.
Pasos de práctica
1. Preparar todos los ingredientes, lavar los ajetes, cortarlos en trozos, batir los huevos en un bol, mezclar bien y reservar.
2. Hervir aceite en una olla, esparcir los huevos en el aceite caliente, sacarlos y reservar. Luego poner la olla, añadir los ajetes, añadir 1 cucharada de salsa de soja y un poco de sal, sofreír hasta que esté suave, añadir los huevos batidos y seguir sofriendo uniformemente.