En términos generales, ¿los cortes de pulmón de pareja auténticos contienen cortes de pulmón? Introducción al marido y la mujer Fei Pian.

2. Las rebanadas de ternera de marido y mujer son un plato tradicional famoso en Chengdu, Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato fue creado por Guo Chaohua y Zhang Tianzheng. Por lo general, el cuero cabelludo de res, el corazón de res, la lengua de res, los callos y la carne de res son los ingredientes principales, que se marinan y se cortan en rodajas. Agrega aceite de chile, fideos con chile y otros accesorios para hacer aceite rojo y viértelo encima. Está finamente elaborado, de hermoso color, tierno y delicioso, picante y fragante, y muy sabroso.

3. El marido y la mujer Fei Pian tienen una historia de más de 70 años. Existe una leyenda sobre el origen del "marido y mujer Fei Pian": Se dice que en la década de 1930, la gente cerca de la capital imperial, Chengdu, comía carne de animales en lugar de despojos. Los despojos son muy baratos. En ese momento, había una pareja joven, el hombre era Guo Chaohua y la mujer era Zhang Tian. Descubrieron que los despojos baratos eran rentables. Podrían fácilmente ir al matadero temprano en la mañana, hurgar entre el montón de despojos, seleccionar las partes que contienen comida, limpiarlas y cocinarlas en una olla. Después de la investigación y los experimentos de dos personas, nació el delicioso plato "Trozos de plumas para parejas".