¿Por qué cierran muchos restaurantes de verduras estofadas?
Con las características de umbral bajo, alta frecuencia y fuerte demanda, un gran número de empresarios inundan el mercado de verduras estofadas cada año con la esperanza de conseguir una parte del pastel. Ahora están abiertos básicamente todo tipo de restaurantes de verduras estofadas. A algunos clientes les gusta comer ganso tributo, y muchos restaurantes de comida estofada ofrecen ganso tributo;
Cuando a algunos clientes les gusta comer manitas de cerdo, a menudo agregan manitas de cerdo. Cuando a los clientes les gusta comer cangrejos de río, los restaurantes de verduras estofadas los venden. Seguir ciegamente las tendencias se ha convertido en un fenómeno en el sector de la restauración. Esto sólo conducirá a una competencia feroz entre tiendas, lo que tendrá un gran impacto en el negocio, generará una gran homogeneidad y desviará a un gran número de clientes.
Datos ampliados:
1. Selección de ubicación de la tienda
En cualquier negocio de tienda, la ubicación de la tienda es muy importante. El flujo de personas determina la tasa de entrada a la tienda. Cuanto mayor sea el flujo de personas, mayor será la probabilidad de que los consumidores entren a la tienda. Sin embargo, esto no significa que tengas que elegir la ubicación más privilegiada. Después de todo, el alquiler en las ubicaciones privilegiadas también es muy alto, lo que probablemente haga que la mayor parte del dinero ganado vaya al propietario.
2. El marketing es muy importante.
Si quieres poder vender en el negocio, ahora ya no es una época en la que el olor del vino no teme a los callejones oscuros. Las tiendas que no saben cómo comercializar eventualmente cerrarán. Diferentes festivales, diferentes grupos de edad, diferentes géneros, etc. Estas son todas nuestras direcciones de marketing. Por poner un ejemplo sencillo, para clientes solteros y familiares,
podemos lanzar diferentes series de guisos. Los solteros buscan riqueza y moderación, mientras que los clientes familiares buscan grandes cantidades y asequibilidad. Entonces, para los solteros, podemos lanzar un plato de menú de guiso por 10 yuanes cada uno, y venir con un tazón pequeño de arroz. Para las familias, podemos ofrecer obsequios de alas de ganso que encantarán a ambos grupos.
3. Los productos vegetales estofados deben tener unas características.
Las verduras estofadas son deliciosas y distintivas. Nadie me tiene, algunas personas me tienen, no hay verduras estofadas distintivas. ¿Cómo atraer clientes? En primer lugar, al aprender platos estofados, debe aprender esos platos estofados con sabores únicos que satisfacen los gustos de los consumidores locales y lanzar diferentes sabores nuevos de platos estofados de vez en cuando, para que los consumidores siempre tengan una sensación de frescura y aumentar o disminuir las ventas de sabores según los comentarios de los clientes.