Introducción al pollo tres tazas

El pollo a las tres tazas es un plato famoso originario de la provincia de Jiangxi. Al cocinar tres tazas de pollo se utilizará una taza de vino de arroz, una taza de manteca de cerdo y una taza de salsa de soja, por eso se llama "tres tazas". Se dice que antes de que Wen Tianxiang muriera, alguien cocinó pollo en vino de arroz para que él comiera. La receta de este plato finalmente fue modificada por un chef y transmitida.

2. El pollo en tres tazas fue seleccionado como uno de los diez mejores platos clásicos en Jiangxi en 2019. Según la leyenda, su invención está relacionada con Wen Tianxiang. Cuando Wen Tianxiang estaba a punto de ser asesinado, una anciana lo visitó con pollo y vino.

3. La anciana cortó el pollo en trozos pequeños, le echó vino de arroz, lo calentó a fuego lento y se lo dio a Wen Tianxiang. Más tarde, cada año, en el aniversario de la muerte de Wen Tianxiang, el carcelero cocinaba este plato. La receta final de este plato fue modificada por el chef y transmitida.