¿Cómo escribir un resumen de las prácticas culinarias chinas?
Recientemente hice una pasantía en un hotel y estaba muy feliz trabajando en la cocina. La siguiente es mi experiencia de pasantía.
Durante las prácticas, mi estado de ánimo era como una montaña rusa. Desde el buen humor al principio hasta la confusión y vacilación posterior, después de un período de temperamento impulsivo, finalmente encontré mi propio valor en la unidad de pasantías, me volví activo y finalmente terminé mi pasantía de tres meses en el Hotel XX.
Me especialicé en cocina en la escuela, pero soy el tipo de persona que es un poco arrogante y no puede calmarse para aprender cosas, pero mi talento sigue siendo muy bueno. Solo tengo buenas calificaciones en cursos como postres, comida occidental, comida china y bebidas, y el profesor no puede calificar ninguno de ellos como excelente, pero no quiero realizar prácticas rápidamente porque quiero más gente. para conocer mis habilidades y reconocerme.
Cuando comencé mis prácticas, iba a la cocina a informarme con total confianza, pero el chef también era mi maestro. La primera frase fue preguntarme si podía matar peces y dije que sí. Luego maté los peces del hotel todo el día. Nunca había matado tantos peces en toda mi carrera universitaria. En mi primer día de trabajo vi lo difícil que es ser chef. Estaba demasiado cansado para levantar las manos ese día, así que continué al día siguiente. Tengo un carácter bastante testarudo. Creo que esto se debe a que el Maestro se niega a admitir mi habilidad, por eso no me deja cocinar. Tenía que demostrarle que había hecho todo lo que me dijo que hiciera. Además de matar peces, también experimenté picar carne. De trabajo en trabajo, no tengo piedad. Duró medio mes y en ese momento estaba un poco desesperado. No pude evitar preguntarme: ¿es por mis habilidades que he estado haciendo este tipo de trabajo aquí? Pensé varias veces en dimitir, pero al final lo aguanté. Poco a poco comencé a preparar guarniciones y a cortar verduras para el Maestro mientras él cocinaba. Me reprendieron varias veces, diciendo que mi corte de pelo era peor que el de un niño de tres años. Me lo mostré y me di cuenta de lo lejos que estoy de un chef común y corriente. Comencé a aprender humildemente del Maestro. Hice todo lo que él me pidió y me criticó. Poco a poco, tuvo un impacto sutil en mí. Mis habilidades con el cuchillo están mejorando y me siento cada vez más en paz cuando cocino. No seré impetuoso. En el último mes de la pasantía, con el permiso del Maestro, también pude empezar a ayudarlo y empezar a cocinar algunos platos sencillos y fáciles que los invitados necesitaban. Estos tres meses me han cambiado mucho y, en mi opinión, puedo estudiar conmigo durante cuatro años en la universidad.
Más tarde me di cuenta del buen maestro que había conocido. ¿Qué es lo más importante de un chef? Cocina comida deliciosa para que puedas encontrar trabajo dondequiera que vayas y serás el chef que los demás quieren. Como pasante, si quiero afianzarme en este campo y aprender algo, primero debo practicar lo básico, así que me pidieron que hiciera esas tareas desde el principio solo para agudizar mi temperamento. Después de tres meses de arduo trabajo, ahora puedo trabajar en la cocina de cualquier unidad de catering. Puedo garantizar que puedo aportar beneficios a esa unidad que superan con creces mi salario. Si tengo otra oportunidad de realizar el examen frente al profesor, creo que puedo lograr excelentes resultados en todas las materias.
Después de una breve pasantía de un año en el Hotel XX, me di cuenta de mis deficiencias en habilidades culinarias, personalidad, experiencia laboral, etc., y gradualmente las fui mejorando en el trabajo, lo que equivale a procesar profundamente y luego freír. , para que sea más maduro. También entiendo profundamente las dificultades del trabajo de mis padres, los extraño y los amo, mi ciudad natal. En Guangzhou, he conocido a varias personas en diversos trabajos, algunas son útiles, otras son trabajadoras, algunas son crueles, algunas son sarcásticas, algunas son jactanciosas, etc. Tuve discusiones con ellos y algunos de ellos expresaron lo que realmente sentía. Mirando hacia atrás ahora, las escenas del pasado son como nubes pasajeras. La mayoría de ellas son solo transeúntes. ¡Solo una pequeña parte quedará enterrada en lo profundo de mi corazón y nunca será olvidada!