¿Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros? Los más nutritivos y no a pescado.

Ingredientes

Pollo con huesos negros 1 jengibre 1 sal 1 cucharadita (5g) de agua 2500 ml de sopa: 5 dátiles rojos y semillas de loto, 5 semillas de coix , 10 g de lirio, 10 g de baya de goji, 10 g de ñame, 40 g de Codonopsis pilosula, 10 g de amomum villosum, 3 lentejas, 50 g.

Método de trabajo

1) Retirar la cabeza y las vísceras del pollo de hueso negro, lavar por dentro y por fuera con agua limpia y picar en trozos grandes. Pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes.

2) Ponga los ingredientes de la sopa (dátiles rojos, semillas de loto, cebada, lirio, baya de goji, ñame, dangshen, amomum villosum, lentejas) en un tazón grande, remoje en agua durante 2 minutos y luego vierta Quitar el agua, enjuagar dos veces con agua limpia, escurrir y reservar.

3) Poner el pollo de hueso negro en la olla y verter agua de una vez. Después de que el fuego hierva, use una cuchara para quitar la espuma y asegúrese de limpiarla. Vierta la sopa escurrida en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas.

4) Por último, abre la tapa de la olla, añade sal al gusto, cambia el fuego de bajo a alto y cocina durante 5 minutos antes de beber.