¿Se pueden realmente convertir las berenjenas sin aceite ni agua en un manjar?

Los puestos de comida y los puestos de carretera del mercado nocturno están funcionando muy bien. En el pasado, cada vez que iba a un puesto de carretera a comer barbacoa, mi comida favorita era tofu a la plancha, berenjenas a la plancha, puerros y cosas así. Ser vegetariano no te hace engordar, jaja. Después de tener hijos, rara vez salgo por la noche. Mi marido de vez en cuando trae algunas barbacoas, pero siempre tienen más carne, es más rentable gastar el mismo dinero y comer carne. sentido.

Prefiero comer berenjenas, sobre todo berenjenas asadas con ajo, que están riquísimas y ahorran energía. Cuando compre verduras, compre algunas berenjenas, cocínelas al vapor, agregue algunos condimentos y hornéelas por un tiempo. La familia Long Bao básicamente las hornea tres veces por semana. Hoy, Long Bao compartirá contigo cómo hacer berenjenas asadas con ajo. Los ingredientes necesarios son: 1 berenjena, 2 cabezas de ajo, un trozo pequeño de jengibre, 4 pimientos de mijo, medio pimiento verde, una cucharada de salsa de soja y. una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de azúcar blanca y un poco de aceite de cocina.

Limpia las berenjenas, quítales las raíces y córtalas por la mitad sin cortarlas. Usa un cuchillo para marcar líneas de rejilla en la pulpa de las berenjenas sin rayar la parte inferior. Las berenjenas sin cortar lucirán mejor cuando estén horneadas.

Mete la berenjena en la vaporera, enciende el fuego alto y cocina al vapor durante unos 10 minutos. Si la berenjena es pequeña, el tiempo de cocción al vapor será más corto. Utiliza unos palillos para pinchar la berenjena hasta que esté blanda. Cocer la berenjena al vapor primero ahorrará tiempo en comparación con asarla en el horno, y la clave es no sobrecalentarse.

Al cocinar la berenjena al vapor, pelar el ajo y cortarlo en ajo picado. Yo aquí usé 2 cabezas de ajo grandes, pelar y picar el jengibre, cortar el mijo en trozos pequeños, quitarle las semillas. Pimiento verde y córtalo en trozos pequeños. Si tienes cebolla verde picada, mejor aún, olvidé comprar cebollas verdes picadas y en su lugar usé pimientos verdes.

Saca con cuidado la berenjena al vapor y colócala en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Lo mejor es colocar un trozo de papel de aluminio al hacer comida a la parrilla para facilitar la limpieza de la bandeja de horno. agua y quedará limpio.

Calentar una olla pequeña, agregar un poco de aceite de cocina, agregar el ajo picado, el jengibre picado, la mitad del pimiento verde picado y el mijo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa de soja, la salsa de ostras y un poco azúcar blanca al gusto, salsa de soja. Tiene un sabor salado con salsa de ostras, así que no es necesario agregar sal. Solo tengo salsa de soja en casa y el color será más claro si uso salsa de soja ligera.

Vierte la salsa sazonadora cocida sobre la berenjena al vapor, extendiéndola lo más posible por toda la berenjena. La salsa salteada queda muy fragante. Si no la usas, puedes guardarla y usarla para mezclar fideos.

Coloca la berenjena en la rejilla central del horno y hornea a 200 grados durante 8-10 minutos. Se recomienda ajustar de forma flexible la temperatura y el tiempo según el horno de uso habitual, dependiendo del tamaño de. la berenjena. Asar berenjenas casi no requiere aceite y es mucho más saludable que freír berenjenas en aceite.

Después de asar la berenjena, mezcle la salsa condimentada con la carne de berenjena. Es súper fragante y Longbao se puede comer entera cada vez. La berenjena es muy fragante de esta manera, pero no se cuece en aceite y queda tierna y suave, lo cual es más agradable que comer carne. Así me gusta comer berenjena. No se le añade aceite ni agua. Es nutritiva y deliciosa sin irritarte. No te cansarás de comerla tres veces por semana.