¿Por qué las comidas de las aerolíneas nacionales son generalmente tan pobres y no tan buenas como las comidas de las aerolíneas extranjeras?

El primero es el costo. Una de las causas fundamentales de la mala alimentación de los aviones es el precio. ¿Cuánto cuesta una comida en el avión? Este número específico es un secreto de la industria y ciertamente no se hará público. Pero según expertos del sector, el coste medio de las comidas a bordo es de 2 a 3 dólares del billete de avión. ¿Sorprendente? Este promedio es el promedio del número total de todos los tipos de boletos aéreos durante todo el año, incluidos boletos aéreos con descuento y boletos aéreos canjeados por puntos gratis.

¿Cómo ganar dinero con vuelos? De hecho, para un vuelo, la clase económica sólo puede generar pequeñas ganancias o incluso pérdidas. El dinero real está en primera clase y clase ejecutiva, además del equipaje de mano.

La mayoría de los pasajeros de primera clase y de clase ejecutiva son ricos o caros, por lo que buscan tanto instalaciones de hardware como servicios de software cuando vuelan. Las comidas a bordo también son una categoría que consideran. ¿Por qué siempre decimos que la comida en primera clase y en clase ejecutiva es deliciosa? Debido a que las aerolíneas quieren atraer más clientes de este tipo para obtener ganancias, las tarifas de comida para estas dos clases son mucho más altas que las de la clase económica y están especialmente diseñadas. Por lo tanto, en términos de costo, está destinado a que las comidas del vuelo en clase económica no sean muy deliciosas, mientras que las comidas en primera clase y clase ejecutiva estén bien. ¿Qué opina de que las aerolíneas aumenten el costo de las comidas a bordo en cabinas de clase económica no rentables? Si fueras el jefe, ¿harías algo tan estúpido? Pero para los pasajeros de clase ejecutiva y de primera clase que son ricos o caros, sigue siendo rentable para las aerolíneas aumentar el costo de las comidas a bordo e introducir mejores comidas para atraer a más clientes.

En segundo lugar, el ser humano perderá el 30% de su sentido del gusto en el aire a una altitud de 10.000 metros. Mientras disfrutábamos de la comida del avión, el avión debió haber completado la fase de despegue y ascenso y entrado en vuelo estable. En este momento, la altitud de vuelo del avión será de 8.000 a 10.000 metros. A esta altitud, nuestros sentidos del olfato y del gusto se ven gravemente afectados, lo cual es una de las razones fundamentales por las que pensamos que la comida de los aviones es tan desagradable. Debido a que la presión del aire y la humedad en la cabina disminuirán durante el ascenso, cuando la altitud de vuelo supere los 1000 m, la humedad será inferior a 12, que ya es más seco que el desierto. El 80% de la percepción humana del gusto proviene del sentido del olfato. En un ambiente tan seco, nuestro sentido del olfato falla, por lo que no podemos oler el sabor original de los alimentos, lo que los hace sentir fríos e insípidos.

Otra razón es que la audición en realidad afecta nuestra percepción de si la comida del avión es deliciosa o no. Los psicólogos han descubierto que las personas disfrutan más de la comida cuando comen en un ambiente tranquilo. Al probar comida en un ambiente ruidoso, las personas sentirán que el dulzor y la salinidad de la comida son muy débiles, lo que afectará el sabor. El sonido ambiental en la cabina de un avión es generalmente de 85 decibeles, lo cual es muy ruidoso, por lo que también afectará la percepción de las personas sobre el sabor de los alimentos.