¿Por qué el pan de cangrejo sabe mal?

La razón principal por la que el cangrejo en pan es desagradable es que la mayoría de los cangrejos en pan en el mercado están cocidos y congelados. El precio del cangrejo en pan fresco es el doble que el del cangrejo en pan cocido y congelado. Además, el sabor del cangrejo en pan no es muy bueno. y la carne de cangrejo es un poco espesa, por eso mucha gente no quiere cangrejo empanizado. Se pueden sustituir muchos cangrejos peludos por cangrejos de pan, para que nadie los quiera.

Los cangrejos de pan crecen en fondos marinos arenosos o fangosos a 30-100 metros y tienen un olor a pescado y salado. El cangrejo de pan también tiene altos requisitos de cocción. Si no se cocinan adecuadamente, quedarán terribles. Además, los cangrejos de pan del mercado están todos cocidos y congelados, no frescos, y la carne de los cangrejos de pan es relativamente espesa y el sabor no es tan bueno como el de otros cangrejos.

Notas sobre la compra de cangrejos de pan

1. Fíjate en el caparazón del cangrejo: al seleccionar, el caparazón del cangrejo debe ser verde y la panza del cangrejo debe ser blanca, no negra; La cola del cangrejo debe ser roja o amarilla y muy alta. La parte del caparazón del cangrejo debe separarse de la raíz del ombligo del cangrejo. Si se siente llena, significa que las huevas de cangrejo están llenas.

2. Mirar los ojos: Los ojos del cangrejo del pan son los más sensibles al mundo exterior. Al recogerlo, primero toque la zona junto a los ojos del cangrejo del pan. Si la reacción es más intensa, significa que está fresco. También puede darle la vuelta para ver si se puede voltear y determinar si está lo suficientemente saludable y fresco.

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