¿Por qué la cantina es tan barata y el jefe no perderá dinero?

En la actualidad, a muchos amigos les gustan mucho los buffets. En primer lugar, debido a su alto grado de libertad, después de gastar los gastos básicos en los suburbios de Jingmen, rara vez necesitamos tratar con los camareros de los restaurantes. En segundo lugar, tenemos mucha libertad a la hora de elegir los platos. Generalmente, un restaurante buffet pondrá los platos en el mostrador para que la gente los tome a su antojo, por lo que puedes elegir a tu antojo, a diferencia de los restaurantes comunes, y también debes medir su precio. En una cafetería, ese suele ser el caso. Sin embargo, no podemos evitar preguntarnos si los propietarios de estas cafeterías están perdiendo dinero o incluso cerrando sus restaurantes porque los clientes comen en exceso.

De hecho, este tipo de preguntas son innecesarias, porque para la mayoría de las personas suele resultar complicado recuperar el coste de la comida en el comedor. Suponiendo que el buffet en un restaurante buffet relativamente común cuesta alrededor de 50 yuanes por persona, entonces los platos del restaurante serán relativamente pocos, no habrá demasiados mariscos ricos ni algunos platos de carne caros, la mayoría de ellos serán platos caseros comunes. verdura. Con algunas bebidas y bebidas baratas y algunas frutas de temporada baratas para que las personas las usen, sabemos que si las personas comen muchos dulces o bebidas y frutas antes de comer, no podrán comer mucho en el buffet más tarde cuando cenar. Es precisamente por esta característica que muchos postres y bebidas se colocan especialmente en la cantina para que la gente los use a voluntad.

En algunos restaurantes de mariscos caros, el precio del buffet puede ser de 200 a 300 o más. Por ejemplo, el precio medio de entrada a algunos restaurantes de langosta puede ser de unos 500 yuanes, pero en realidad, ¿la gente realmente obtendrá algo que cueste 500 yuanes? Aunque el precio de este producto del mar es relativamente caro, los restaurantes suelen optar por canales más económicos a la hora de adquirirlo, por lo que no es tan elevado como lo que vemos en el mercado. En segundo lugar, la gente se verá inundada con una variedad de platos siguiendo el mismo principio de maridajes ricos, y todos querrán probar algunos, por lo que, naturalmente, quedará mucho para la cena.

Además, algunas cafeterías tomarán medidas correctivas, es decir, si cada uno de nosotros come demasiado, el restaurante cobrará el coste total de los platos restantes, por lo que mucha gente será más cautelosa a la hora de elegir. Si no puedes terminar las comidas, perderás dinero para evitar comer demasiado. En general, los propietarios de comedores siguen ganando dinero.