Cómo hacer pato a la cerveza sin chile

Cómo hacer pato a la cerveza

Ingredientes

Dos alitas de pato, pimientos, cebolletas, jengibre, ajo, una patata grande, azúcar de roca, hinojo, Granos de pimienta de Sichuan, una botella de cerveza, salsa de soja oscura

Elaboración

1 Lavar y cortar la carne de pato en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo y cortar la cebolla verde. en rodajas diagonales, pelar las patatas y cortarlas en cubos para su uso posterior.

2. Derretir el azúcar de roca en una sartén con aceite caliente.

3. Después de derretir, agregue el hinojo y los granos de pimienta, saltee hasta que estén fragantes y retire.

4. Agregue las rodajas de jengibre, el ajo picado, el chile y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la carne de pato y saltee hasta que esté cocida.

5. Luego agregue la salsa de soja oscura y saltee, luego vierta la cerveza y cocine a fuego lento.​​

6. Finalmente agregue las patatas, cocine a fuego lento durante 20 minutos y luego reduzca la sopa a fuego alto.