¿Cómo hacer huevos revueltos con lufa? Quiero preparar un plato para mis padres. Ja ja.

Ingredientes: huevos de luffa

Condimentos: aceite, sal, vino de cocción, cebolla verde picada.

1. Añade 2-3 huevos, un poco de sal y vino de cocción. Mezclar bien y reservar.

2. Pelar, cortar en rodajas o trocear la esponja vegetal y reservar.

3. Calienta el aceite en el wok a fuego alto. Cuando suba la temperatura del aceite añadir los huevos, sofreír y reservar en un bol.

4. Calentar el wok a fuego alto y añadir aceite. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue la lufa y saltee, agregue los huevos duros y saltee, y luego agregue sal al gusto personal. Sofreímos un rato la cebolla de verdeo picada y servimos.

Beneficios de comer más: La Luffa tiene un alto valor nutricional. La luffa contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, citrulina, riboflavina y otras vitaminas del grupo B y vitamina C. También contiene saponinas, un componente del ginseng.

Materia prima:

Dos lufas, dos huevos, ajo picado, jengibre rallado, cebolla de verdeo, pimienta, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo.

Preparación:

1. Pela la esponja vegetal, lávala y córtala en trozos con forma de rombo para su uso posterior.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal, pimienta y cebolla verde picada y remover uniformemente con los palillos.

3. Enciende el fuego, pon aceite en la olla, cuando esté al 40% caliente añade un poco de jengibre rallado y ajo y sofríe un rato vierte el huevo líquido preparado y remueve. freír un rato.

4. Poner aceite en la olla, calentar hasta 40%, sofreír un poco de jengibre rallado y ajo picado un rato, agregar la esponja vegetal, sofreír durante 1 y 2 minutos aproximadamente, agregar lo apropiado. cantidad de sal y pimienta, sofreír hasta que la esponja vegetal esté suave, agregar la esencia de pollo, la cebolla verde picada y el aceite de sésamo, sofreír y servir.