¿Por qué algunas personas dicen que el desayuno indio no es suficiente y que no se puede comer con sólo mirarlo?
Uno es el rechazo al sabor, como las personas que no comen comida picante y se encuentran con una olla caliente con aceite rojo.
El segundo es la fotografía de los hábitos de higiene. Por ejemplo, algunas personas no pueden aceptar el * * * sistema de comedor que no utiliza palillos públicos;
En tercer lugar, el rechazo cultural, que está implícito, pero tiene el mayor impacto. La gente está más dispuesta a aceptar la dieta de regiones o países culturalmente avanzados y económicamente desarrollados, y a rechazar la dieta de países atrasados u hostiles. Por ejemplo, la cocina francesa puede ser popular en todo el mundo, pero la cocina africana parece tener poco interés.
El rechazo chino a la comida india se puede encontrar en tres ámbitos, y no sólo en el desayuno.
El autor nunca ha estado en la India, pero sí en varios países del Sudeste Asiático y ha visto mucha comida india. Permítanme compartir mis puntos de vista a continuación.
El primero es el sabor. Hay muchos tipos de comida india, el más típico es el curry, pero mucha gente no conoce el curry. El curry es un condimento compuesto elaborado con cúrcuma como ingrediente principal y una variedad de especias (como semillas de cilantro, canela, pimienta, pimienta blanca, hinojo, anís estrellado y comino). Estos condimentos parecen estar disponibles en la comida china, pero en realidad no los usamos de esta manera y es difícil acostumbrarse al verdadero sabor del curry indio. La foto de abajo fue tomada por el autor en una tienda de comestibles india. El olor de estas especias me hizo ahogarme en ese momento.
El curry común en China es una mezcla de curry japonés y taiwanés, que es un poco dulce, mientras que el curry indio es realmente fuerte.
En segundo lugar, el tema más criticado son, por supuesto, los hábitos alimentarios saludables. La comida india es pegajosa y se dice que se come toda con las manos.
De hecho, no toda la India es pescada a mano. Los restaurantes indios ofrecen cuchillos, tenedores y cucharas. Los ricos de casta superior de la India comen sin usar las manos. Agarrar con la mano es sólo un hábito tradicional.
Además, la comida india no es del todo pegajosa, la imagen de abajo también es comida india. Otro tipo de comida india son los fritos.
Entonces el curry queda amarillo y pegajoso, se amontona sobre el arroz, con un montón de sopa y mucha agua, y se lo mete en la boca con las manos, y mucha gente no lo acepta, y es. fácil de entender.
Como investigador de la cultura alimentaria, el autor tiene otra visión.
La verdadera razón es la tercera mencionada anteriormente: la exclusión cultural.
Mira de nuevo, el gusto realmente no importa. Cada año aparecen nuevos sabores populares que muchas personas antes no soportaban, pero que ahora pueden probarlos en masa, como los fideos de caracol de Liuzhou.
En cuanto a los hábitos, ¿no agarramos muy poco con las manos? ¿Cuántas personas en KFC y McDonald's comen alitas de pollo y papas fritas envueltas en toallas de papel? ¿Por qué se puede publicitar chupar pollas? ¿Por qué la gente piensa que es elegante hacer sushi japonés a mano?
La verdadera razón es el asco, una especie de asco y desprecio hacia la India, un país que compite con nosotros, tiene conflictos y cuyo nivel económico no es tan bueno como el nuestro. En la era actual de crecientes conflictos entre China e India, esta aversión a la comida india es fácil de entender.