No faltan verduras en la mesa del comedor chino. El pez globo vegetal es delicioso y jugoso, pero ¿es muy tóxico si no se cocina?
No hay escasez de verduras en la mesa china. China también se beneficia de su vasta tierra y de un grupo de agricultores sencillos y trabajadores que trabajan duro en la agricultura. La gente generalmente cree que los alimentos cultivados en la tierra son mucho más saludables que los mariscos y la carne, y al menos son más seguros para comer. Pero tal vez no todo el mundo sepa que entre las verduras y frutas verdes, en realidad hay un tipo subestimado. Este tipo se llama "pez globo vegetal".
Todo el mundo conoce los efectos secundarios venenosos del pez globo. Un poco de tetrodotoxina puede adormecer a un adulto. Por lo tanto, los chefs en China y Japón tienen regulaciones claras sobre el diseño del pez globo. certificado para trabajar, y es necesario comprobar si las habilidades son desconocidas de vez en cuando, porque este es un ingrediente relacionado con la vida y nadie quiere arriesgar su vida para comer comida deliciosa. Entonces, ¿quién es el “pez globo vegetal” que puede merecer este título?
Resulta que el “pez globo vegetal” es una frijol azul común en nuestro mercado. Las judías verdes son un tipo de verdura en la vida diaria. En la región noreste, las judías verdes tienen un estatus muy alto porque cuanto más se cuecen, más deliciosas saben y absorben más jugo. Los platos del noreste se guisan en su mayoría, y las judías verdes son. también el pilar se ha convertido en un ingrediente común en las mesas de la población local. Sin embargo, las algarrobas comunes tienen efectos secundarios tóxicos que pueden hacer que las personas se caigan y se vuelquen si no tienen cuidado.
Es muy importante comprar judías verdes. Las judías verdes deben estar frescas. Si encuentras arrugas o grietas en la piel, encontrarás que las semillas de soja del interior de las judías verdes están muy arrugadas. Frijoles tan largos porque no solo tienen un sabor suave, sino que también contienen algunas endotoxinas que tienen un impacto en la salud humana. Hay que tener cuidado al recoger las judías largas. Lo primero es el color. Las judías verdes son brillantes, suaves y delicadas. En segundo lugar, las judías verdes son redondas y redondas, y la soja del interior no está arrugada. Estas judías largas se consideran judías largas frescas y deliciosas.
No puedes ignorar las judías verdes cuando las vuelvas a comprar, porque las judías verdes en este momento contienen endotoxinas, y las endotoxinas se concentran en las puntas afiladas de las judías verdes antes de cocinar las judías verdes, ambas. A las judías verdes hay que quitarles las puntas y romper ambos lados de la algarroba con las uñas. Al cocinar judías verdes, debes prestar atención a una cosa. En lugar de hervir las judías verdes y guisarlas hasta formar una pasta, no las frías y las saques después de unas cuantas veces.
La razón principal es que incluso si las judías verdes no están bien cocidas, también contienen algunas endotoxinas. Comerlas una o dos veces es muy estresante para las personas con estómagos frágiles. Si comes frijoles crudos durante mucho tiempo, las toxinas se acumularán en tu cuerpo y pueden dañar tus órganos internos. Por lo tanto, al cocinar judías verdes, es mejor utilizar palillos para pellizcar las judías largas. Las judías verdes se pueden cortar fácilmente con los palillos, lo que significa que las judías verdes ya están cocidas y se pueden utilizar con confianza.
Aunque se le llama “pez globo vegetal”, el contenido nutricional de las judías verdes es muy alto. La fibra y las vitaminas entre ellos resultan ser los nutrientes que más necesitan los habitantes del noreste. Especialmente en el frío invierno, además de obtener fibra y vitaminas del kimchi, comer judías verdes también es una buena opción. La especialidad del noreste, "Costillas de cerdo guisadas con frijoles y judías verdes", hará que la gente babee con solo escuchar el nombre.
A la hora de cocinar judías verdes en casa, lo mejor es blanquear las judías verdes en agua limpia un rato antes de cocinarlas. La temperatura alta continua puede reducir o incluso eliminar la melanina de las judías verdes y también puede garantizar que las judías verdes se cocinen lo antes posible durante la cocción. Espero que no tengas miedo de tener problemas. Asegúrate de cocinar las judías verdes y comerlas bien.