¿Qué tipo de hojas se utilizan generalmente para hacer deliciosas albóndigas de arroz (específicamente)?

Cada año, el quinto día del quinto mes lunar, todos los hogares celebran el Festival del Bote Dragón. Frente a la artemisa verde, el aroma llena la habitación y las cuatro esquinas de la carne se rellenan con albóndigas con cabeza de tigre. Las hojas de zongzi se utilizan para hacer zongzi. Mucha gente no sabe qué son las hojas de zongzi. Las hojas de zongzi se pueden dividir en hojas de zongzi del norte y hojas de bambú del sur. Aquí les contaré sobre las hojas de bambú del sur.

Ruoye, este tipo de hojas se utilizan comúnmente para hacer bolas de masa en Guangzhou, y lo mismo ocurre en Shanghai.

Las hojas de caña se utilizan con mayor frecuencia en las zonas del norte, porque las dos plantas anteriores son menos abundantes en el norte. Pero hay más juncos en las zonas rurales.

Las hojas de caña del norte son frescas y las albóndigas fragantes. Los norteños pueden utilizar materiales locales a precios bajos. La desventaja es que las hojas son estrechas y hacer bolas de masa es un poco difícil. En el sur, las hojas de bambú son más anchas y más fáciles de envolver, lo que las hace más adecuadas para que los principiantes hagan bolas de masa de arroz.

Hojas de bambú en el sur - bambú moso

La altura de los tallos de bambú es de 1-3 m. Diámetro de 0,5 a 1 cm, entrenudos de 10 a 15 cm de largo, sin pelo o erizados cuando son jóvenes, los entrenudos están cubiertos con una manta de color marrón claro, los nodos son planos y la longitud de los nodos es de 3 mm. La vaina es de color marrón verdoso cuando está fresca, de 10 a 12 cm de largo, con cerdas marrones en la parte media e inferior del dorso, las aurículas están bien desarrolladas, se extienden hacia ambos lados, en forma de hoz, con pelos de 5 a 8 mm de largo, en su mayoría; marrón y ondulada; lengua cortada o ligeramente curvada, con una altura de 1 a 2 mm, con pelos marrones bordeados, hojas erguidas, en forma del delta del río Yangtze o rectangulares; La parte superior es cónica y la inferior redondeada. Las hojas son grandes, de 10 a 35 cm de largo, de 2 a 5 m de ancho y ligeramente peludas en el dorso.

Los postes de bambú con hojas de bambú se pueden usar como palillos de bambú o mangos de cepillos, y las hojas de bambú se pueden usar como hojas de bambú, sombreros o forros de toldos. Es originaria de China y se distribuye en el este de China, China central y la cuenca del río Han en el sur de Shaanxi. Se cultiva en el sur de Shandong. Le gusta crecer en valles bajos y riberas de ríos. Las hojas de Ruo exportadas desde el condado de Xiuning, provincia de Anhui, China, se denominan hojas de Ruo "Dinghui". Las mejores hojas de Ruo en Huizhou se distribuyen principalmente en las montañas Lingnan, incluidas Tunxi Longtian, Houshan Village, Yanzhou Village, Huangwei Township y Changyang Township en el condado de Shexian. Tiene buenas propiedades a prueba de humedad, viento, anticorrosión y otras propiedades, y puede usarse para construir cobertizos, tejer sombreros, envolver semillas de palma, etc. Las bolas de arroz envueltas en hojas de bambú son fragantes y deliciosas, con un sabor único. "Cresta"? Las hojas de Ruo son anchas, suaves y duras, y son populares en países del sudeste asiático como Jiangxi, Zhejiang, Guangdong, Jiangsu y Beijing.

El bambú moso crece densamente en racimos y tiene un verde elegante. Es adecuado para plantar en bordes de bosques y riberas, y también se puede utilizar para decorar rocas. También se puede utilizar como seto o cobertura del suelo. ? Distribuido en el este de China, el centro de China y la cuenca del río Han en el sur de Shaanxi. Se cultiva en el sur de Shandong. Le gusta crecer en valles bajos y riberas de ríos.