¿Por qué utilizar agua hirviendo para preparar té?
En la vida diaria, preparar té se ha convertido en un hábito para muchas personas, y existen muchas formas de prepararlo. Uno de los pasos más básicos e importantes es hervir agua. Mucha gente se preguntará, ¿por qué deberíamos utilizar agua hirviendo para preparar té? Expliquemoslo desde varios aspectos.
1. El agua hirviendo puede esterilizar
El agua hirviendo puede hacer que la temperatura del agua alcance los 100 ℃. Las altas temperaturas pueden matar eficazmente las bacterias y microorganismos presentes en el té y también pueden destruir algunos componentes dañinos del té. Esto puede garantizar que el té preparado sea limpio e inofensivo. No solo puede eliminar posibles riesgos para la salud, como huevos de parásitos y gérmenes, sino que también preserva eficazmente los nutrientes y el aroma del té.
2. El agua hirviendo puede liberar el aroma del té.
El aroma del té proviene principalmente de aceites volátiles, que sólo pueden liberarse a una determinada temperatura. La alta temperatura del agua caliente puede ayudar a que los aceites volátiles se evaporen rápidamente de las hojas de té, liberando completamente el aroma del té y haciendo que el té tenga un sabor más suave, fragante y rico.
3. Hervir agua puede mejorar el color de las hojas de té.
Uno de los factores que afecta el color del té son los pigmentos y componentes volátiles del té, que pueden liberarse rápidamente bajo la acción del agua caliente a alta temperatura, haciendo que el té sea más brillante y claro. Al mismo tiempo, cuando se hierve el agua, las moléculas de oxígeno en el agua también se activarán debido a la alta temperatura. La actividad del oxígeno puede hacer que el color del té sea más vivo y brillante.
4. El agua hirviendo puede aumentar la firmeza de las hojas de té.
El grado de remojo de las hojas de té se refiere al grado efectivo en que el agua puede eliminar completamente el color, el aroma y el sabor de las hojas de té. El agua a alta temperatura puede disolver completamente los ingredientes de las hojas de té y aumentar el grado de remojo de las hojas de té, haciendo que el té sea más rico y tenga mejor sabor.
En resumen, usar agua hirviendo para preparar té puede conservar mejor los ingredientes y el aroma de las hojas de té, y también puede eliminar eficazmente algunos riesgos potenciales para la salud, para que podamos disfrutar de una taza de té delicioso y rico. .