¿Por qué las alas son más caras que las raíces?
Debido a que la carne dentro de las alitas de pollo es relativamente tierna y la carne en la raíz de las alitas de pollo es relativamente vieja, a la mayoría de la gente le gusta comer pollo tierno, por lo que las alitas de pollo son más caras.
Valor nutricional: Como dice el refrán, el sabor mejora si se le quitan los huesos y la carne. Las alitas de pollo, como "hombros" en la carne entre los huesos, son más fáciles de masticar que los huesos del cuello y los huesos de pollo, tienen mejor calidad de carne que las patas y alas de pollo, son más suaves que las piernas y pechugas de pollo (las raíces de las alas son a menudo llamados "muslos de pollo") y no son tan masticables como las alitas de pollo. Las fibras musculares, como las pechugas y las piernas, se endurecen debido al ejercicio.
La piel es rica en colágeno, deliciosa y tiene las ventajas de ser baja en grasas y colesterol. Por eso su valor nutricional es mayor que el de las alitas de pollo. Dos lugares en la misma ala, las alitas son más caras y las alitas de pollo naturalmente son más baratas.
La influencia de la oferta y la demanda: En una economía de mercado, el precio de una mercancía no sólo se verá afectado por su propio valor, sino también por la relación entre oferta y demanda. Casi todas las barbacoas hoy en día requieren alitas a la parrilla.
Impulsada por la industria del pollo frito, la demanda del mercado de alitas de pollo es mayor que la de alitas de pollo, lo que definitivamente hará que la oferta de alitas de pollo supere la demanda. asegurar las ventas y evitar pérdidas. Este también es el caso de las alitas de pollo. Otra razón para ser barato.
Las alitas de pollo contienen mucho colágeno, lo cual es bueno, por eso a muchas chicas les gusta comerlas. A algunos restaurantes también les gusta usar alitas de pollo para cocinar, pero la cantidad de alitas de pollo es relativamente pequeña, lo que resulta en precios altos para las alitas de pollo en el mercado.