¿Por qué la anguila es tan deliciosa?
La anguila está tierna y deliciosa.
La delicia de la anguila está muy relacionada con su valor nutricional.
1. La anguila es conocida como el oro blando en el agua y tiene la reputación del ginseng en el agua. En China y en muchas partes del mundo, se considera un buen producto nutritivo y de belleza desde la antigüedad.
2. La anguila fresca contiene agua, proteínas, lípidos, azúcar, cenizas, vitaminas A, D y E, además de minerales y ácidos grasos insaturados como calcio, fósforo, hierro, sodio y potasio. En comparación con otros alimentos de origen animal, la grasa de anguila contiene niveles más altos de vitamina A, vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados. La carne de anguila es rica en proteínas de alta calidad y una variedad de aminoácidos esenciales. Su cerebro, ovarios y médula espinal contienen cefalina, lecitina y colesterol.
3. La anguila tiene las funciones de reponer la deficiencia, nutrir la sangre, eliminar la humedad, antituberculosis, nutrir y fortalecer. Es un buen producto nutricional para pacientes con enfermedades crónicas, fragilidad, anemia y tuberculosis. .