Existe la costumbre de acumular repollo para el invierno en las zonas rurales del noreste de China. ¿Existe algún propósito especial para que una familia almacene cientos de kilogramos de repollo?
Es una antigua costumbre. Debido a que los suministros no abundaban en el pasado, muchas personas no podían permitirse el lujo de comer, por lo que solían guardar en casa muchas verduras o vegetales de bajo precio antes de la temporada de suministros. los alimentos eran aún más escasos.
Las enormes coles chinas se apilaron una a una en el patio, se cubrieron con gruesas colchas, se sacaron algunas coles y se colocaron en una tina grande, se apilaron cuidadosamente y se prensaron con piedras grandes para hacer verduras encurtidas. plato principal de la familia durante todo el invierno.
En ese momento, había mucha gente en la familia. La abuela tenía cinco hijos y había más de una docena de personas en la casa. Estos pocos cientos de kilogramos no eran mucho, incluido el repollo guisado con patatas. chucrut y panceta de cerdo, y algunas comidas con relleno de chucrut y repollo. Albóndigas rellenas o bollos al vapor...
Algunos internautas dijeron que acaparar verduras es una obstinación de toda la vida de la generación posterior a los 60.
Pero poco a poco, los niños abandonaron sus hogares e incluso se establecieron en otras provincias. Los nacidos en la década de 1960 que se quedaron en sus lugares de origen fueron envejeciendo y sus bungalows fueron reemplazados gradualmente por edificios residenciales colectivos. La comida continuó. Poco a poco, nos vamos alejando de nuestras vidas.
Supongo que muchos sureños no entienden esto y sienten curiosidad por saber cómo pueden terminar cientos de kilogramos de col china. Hablando de que los norteños se abastecen de col china en invierno, esto lleva sucediendo desde hace décadas. Ya en la década de 1950, abastecerse de col china se ha convertido en una de las cosas que deben hacer cada año. En aquella época, la cantidad de col china almacenada era incluso mayor que la actual. Generalmente, una familia almacenaba entre trescientos y cuatrocientos kilogramos.
Esto se debe a que el invierno en el norte es relativamente frío. Cuando llega el invierno, hay hielo y nieve por todas partes y no hay verduras frescas para comer. Para los norteños, la col china se ha convertido durante décadas en una de las pocas hortalizas de hojas frescas a las que pueden tener acceso en invierno, y esta costumbre se ha mantenido desde entonces.
Muchos hábitos se transmiten de generación en generación. Si quieres comprenderlos completamente, es mejor leer historia o preguntar a las personas mayores que te rodean, lo que puede abrirte la puerta a un mundo nuevo.