Alimentos nutritivos para la lactancia: Sopa de luffa y manitas de cerdo

Sopa de luffa y manitas de cerdo

Efectos: Nutrir la sangre, desbloquear colaterales y bajar la leche materna. Es adecuada para aquellas personas que se encuentran débiles después del parto y tienen leche insuficiente.

Ingredientes: 100 gramos de lufa tierna, 1 manita de cerdo, 10 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de raíz de angélica y 10 gramos de jengibre.

Condimento: 20 gramos de aceite de cacahuete, 8 gramos de sal, un poco de pimienta, 3 gramos de vino Shaoxing.

Proceso de elaboración:

1. Lavar los dátiles rojos; cortar en rodajas el jengibre y la angélica; pelar, quitar las semillas y cortar la esponja vegetal tierna en tiras; manitas de cerdo Pelar, afeitar bien y trocear.

2. Hervir agua en una olla, añadir las manitas de cerdo cuando hierva el agua, cocinar a fuego medio durante 15 minutos y retirar cuando estén unas ocho veces cocidas.

3. Caliente el aceite en una olla, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las manitas de cerdo, los dátiles rojos y la raíz de angélica, agregue la cantidad adecuada de sopa clara, deje hervir y luego agregue esponja vegetal, agregue sal y pimienta y cocine por 5 minutos. Eso es todo.

Puntos de actuación: Se deben limpiar las manitas de cerdo para evitar que tengan olor a pescado y afecten a la calidad y color de la sopa.

Luffa

La luffa, también conocida como melón colgante, es originaria del sudeste asiático. Fue introducida en China en la dinastía Ming y se convirtió en una verdura de consumo común. Como dijo Li Shizhen: "La luffa era desconocida antes de las dinastías Tang y Song. Ahora se encuentra tanto en el norte como en el sur. Se considera un vegetal común.

La luffa tiene la función de eliminar el calor". y resolver la flema, enfriar la sangre y desintoxicar, matar insectos, dragar los meridianos y promover la circulación sanguínea, diurético, lactancia y otros efectos. El consumo regular de esponja vegetal en verano puede aliviar el calor y los problemas, producir líquidos y calmar la sed. El consumo regular de esponja vegetal puede curar la flema, el asma, la tos, la leche bloqueada, los ántrax, los forúnculos y otras enfermedades.

Peso: 60 gramos por ración.