¿Por qué no podemos comer más huevos con huevos de té? ¿Cuál es la forma más nutritiva de comer huevos?
¿Por qué no comes más huevos de té? Como sugiere el nombre, los huevos de té son huevos cocidos con hojas de té, que son más deliciosos que los huevos cocidos. Por lo tanto, los huevos de té se han convertido en un desayuno común para muchas personas, pero el consumo prolongado de huevos de té es en realidad perjudicial para la salud humana.
Los huevos del té afectan al sistema digestivo.
El consumo regular de huevos de té puede suponer una amenaza para el sistema digestivo humano. Esto se debe a que el té contiene ácido tánico, que penetrará en los huevos cuando se cocinen y se combinará con el hierro de los huevos para formar un precipitado, que tiene un fuerte efecto * * * en el estómago. Con el tiempo, afectará la digestión y absorción de nutrientes, lo que no es bueno para la salud humana. Los alcaloides del té se combinarán con el calcio de los huevos, dificultando su digestión y absorción. Al mismo tiempo, afectarán la absorción de calcio en el duodeno, lo que fácilmente puede provocar deficiencia de calcio y osteoporosis.
Los huevos del té pueden inducir anemia.
Muchas personas no entienden por qué los huevos de té pueden inducir anemia, porque los iones ferrosos de la yema del huevo se combinan con los iones de azufre de la proteína del huevo para formar sulfuro ferroso. Esta sustancia hace que las yemas de huevo se pongan verdes y sean menos digeribles. Si se acumula en el cuerpo durante mucho tiempo, aumentará el riesgo de anemia.
Intoxicación por metales.
Si los huevos se cocinan repetidamente en una olla, es necesario agregar una gran cantidad de saborizante al agua, lo que puede producir fácilmente nitritos y metales pesados, lo que provoca intoxicación por metales pesados.
Puede causar fácilmente muchas enfermedades.
Después de hervir los huevos del té durante mucho tiempo, el agua hirviendo y el agua al vapor producirán una variedad de metales pesados y nitritos dañinos, que contienen carcinógenos y pueden causar enfermedades del sistema digestivo, nervioso y urinario. sistema y sistema hematopoyético. Además de los alcaloides, el té también contiene sustancias ácidas que, combinadas con el hierro de los huevos, tienen un gran efecto en el estómago, los intestinos, el páncreas y los riñones. Por lo tanto, si las personas mayores comen huevos de té con el estómago vacío, pueden provocar enfermedades. Las personas mayores con antecedentes de colecistitis y pancreatitis deben intentar no comer huevos de té.
¿Cómo comer los huevos más nutritivos? En términos de absorción de nutrientes y digestibilidad, los huevos cocidos son el 100%, los huevos revueltos el 97%, los huevos cocidos el 92,5% y los huevos crudos el 30%-50%. . Por tanto, los huevos cocidos son la mejor forma de comerlos sin ningún condimento, lo que resulta más beneficioso para el cuerpo humano. Pero tenga cuidado de masticar lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión.
También es necesario controlar la temperatura y el tiempo a la hora de hervir los huevos en la vida diaria. Los huevos se deben hervir en agua fría, calentar lentamente, hervir durante 3 minutos y luego remojar durante 5 minutos después de apagar el fuego. Los huevos cocidos de esta forma quedan tiernos, la yema no está vieja, la proteína tiene el mejor grado de desnaturalización y es la más fácil de digerir.
Por último, desde el punto de vista nutricional, para asegurar una dieta equilibrada y cubrir las necesidades del organismo, no habrá sobrenutrición. En circunstancias normales, se recomienda que las personas mayores coman de 1 a 2 huevos al día. Debido a que los niños tienen cuerpos largos y un metabolismo rápido, pueden comer de 2 a 3 huevos al día. Las personas jóvenes y de mediana edad que realizan trabajos mentales o manuales ligeros pueden comer 2 huevos al día. Las personas que realizan trabajos físicos pesados y tienen un alto aporte nutricional pueden comer de 2 a 3 huevos al día.