¿Por qué se llama pescado asado Zhuge?
Según la leyenda, a Zhuge Liang le encantó este tipo de pescado a la parrilla durante toda su vida. Por eso, también hay un dicho popular que lo llama "pescado a la parrilla Zhuge". Según los ancianos, el plato favorito de Zhuge Liang, que vivía recluido en el condado de Langya en ese momento, era el pescado a la parrilla. Los ingredientes y métodos de este tipo de pescado a la parrilla son diferentes del pescado a la parrilla común, lo que lo hace único. Cada vez que Zhuge Liang organiza un banquete familiar, suele invitar a algunos amigos a disfrutar del delicioso pescado a la parrilla. Más tarde, Zhuge Liang dejó Longzhong para ayudar a Liu Bei a conquistar el mundo. Un año después, invitó especialmente a algunos amigos a probar el delicioso pescado a la parrilla y envió a alguien a buscar al famoso chef que preparaba pescado a la parrilla para que se hiciera cargo del restaurante; catering militar; Liu Bei Chengdu Después de proclamarse emperador, Zhuge Liang lo recomendó al palacio como cocinero imperial. Zhuge Liang no solo nunca se cansaba de comer este tipo de pescado a la parrilla, sino que a Liu Bei, Guan Yu y otros también les gustaba comerlo, y se convirtió en un manjar indispensable en el banquete real. Después de la muerte de Zhuge Liang, algunas personas cambiaron el nombre de este pescado a la parrilla único como "Pescado a la parrilla Zhuge" para conmemorar la vida gloriosa y el carácter noble de Zhuge Liang. Otro dicho dice que Zhuge Liang era un hombre humilde y explicó: Este plato se preparó absorbiendo las técnicas de pescado asado de los aldeanos cuando yo era un granjero en Longzhong. Es más apropiado llamarlo "Pescado a la parrilla del granjero". Por lo tanto, el pescado a la parrilla de Zhuge también se conoce como "pescado a la parrilla del granjero".
Desde entonces, las habilidades con el pescado a la parrilla del famoso chef se han transmitido de generación en generación y ha ganado numerosos honores por ello. En las dinastías Tang, Song, Ming y Qing, esta famosa familia de chefs contaba con 13 chefs reales que se especializaban en cocinar este manjar para el emperador. Cuando Li Longji, emperador Xuanzong de la dinastía Tang, se enteró del origen del pescado a la parrilla, se llenó de elogios y le puso el nombre de "Pescado a la parrilla Zhuge".