Cómo sofreír colinabo sin pimienta y pimienta

Colinabo, pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan, cebolla, salsa de ostras, ajo picado

Edición de práctica

1 Pele las hojas del colinabo. y enjuagar con agua Lavar.

No cortes las hojas con cuchillo, córtalas en trozos pequeños con las manos, que queda más rico. Deseche los tallos duros porque no se ablandarán fácilmente al freírlos y el sabor no será bueno.

3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada, el ají y los gránulos de chile y sofreír hasta que el ají esté fragante y el ají se ponga negro y rojo. Tenga en cuenta que el método es el siguiente: primero sofreír los dados de chile a fuego lento, luego sacarlos con una cuchara y luego sofreír las cebolletas y los chiles picados para que no pique los dados de chile al comer. . No soy una persona en particular. Está oscuro cuando llego a casa después del trabajo y no puedo darme el lujo de ser particular, así que simplemente tiro todo a la olla.

4. En cuanto el pimiento cambie de color, ajusta inmediatamente el fuego, echa el colinabo desmenuzado en la olla y sofríe a fuego alto, con cuidado de no subir demasiado.

5. Después de freír el colinabo, añade menos salsa de ostras y ajo picado, y finalmente añade sal al gusto.

Rábano salteado

Colinabo salteado (4 piezas)

Nota: Preste atención al calor al cocinar, si el fuego es demasiado alto, el colinabo se quemará. Si el fuego es demasiado alto, decórelo con verduras. El olor no desaparecerá. Recuerda prestar atención al calor.