A continuación se muestran algunas sustancias comunes que se encuentran en la cocina. Utilice las sustancias proporcionadas para responder las preguntas: (1) Un sólido _ _ _ _ _ se puede disolver en agua y su solución acuosa es alcalina.
(1) Debido a que la carbonato de sodio es soluble en agua y la solución acuosa es alcalina, la respuesta es el carbonato de sodio.
(2) La sal y el vinagre se utilizan a menudo como condimentos porque son salados y ácidos. La respuesta es: sal y vinagre.
(3) El principio del limpiador instantáneo de habitaciones para eliminar las manchas de aceite es combinar las manchas de aceite con el detergente mediante emulsificación para separar las manchas de aceite de la vajilla. La respuesta es: los limpiadores de cocina tienen una función emulsionante, emulsionando las manchas de aceite en pequeñas gotas de aceite, pero no se condensan en gotas grandes de aceite ni se dispersan.
(4) Debido a que el acero tiene las características de alta dureza y bajo precio, a menudo se usa como herramienta de corte, por lo que la respuesta es: cuchillos de cocina.