¿En qué lugar de China le gusta más a la gente comer cordero?
El sabor del cordero en un lugar está estrechamente relacionado con la calidad del cordero en sí, y la calidad del cordero está estrechamente relacionada con la dieta, el agua y el suelo de las cabras locales. La mejor raza de cordero de Ningxia es la oveja Yanchi Qin, que es popular por su carne tierna, su distribución uniforme de la grasa y su ausencia de olor peculiar. Wang Han, el presentador de "Tian Tian Shang Shang", estuvo lleno de elogios.
También tengo fotos de él en China en la punta de la lengua. Es realmente una colección de miles de favoritos. Según la población local, las ovejas Yanchitan comen hierbas medicinales chinas y beben agua mineral. Hay hierbas medicinales chinas como regaliz, frijoles amargos y artemisa en los pastizales locales. El agua que beben las ovejas es rica en sales inorgánicas, lo que forma el sabor único del cordero Yanchitan.
El cordero se puede dividir en caprino y ovino. El cordero de la cabra es firme y la carne de la oveja tierna y grasa. Si quieres que el cordero tenga un sabor delicioso, el origen de la carne es muy importante. Generalmente se cree que el cordero de Mongolia Interior y Ningxia es el más delicioso. De hecho, siempre que se cocine correctamente, no hay mucha diferencia entre las personas.
En Mongolia Interior, Ningxia y algunas zonas Hui, el cordero se guisa principalmente porque puede resaltar el sabor original del cordero. Antes de cocinar, el cordero se debe remojar en agua durante aproximadamente 2 horas, lo que expulsará del cuerpo algunas sustancias nocivas del cordero. Al cocinar cordero, puede agregar canela, hojas de laurel, frutos de hierba, comino y otras especias según el gusto. Si no te gusta el sabor del cordero, puedes agregar un poco de chile para eliminar el olor a pescado. Después de hervir, también puede agregar verduras como zanahorias, bayas de goji, patatas y cocinar hasta que estén cocidas.