¿Por qué a veces la masa se pudre al hacer Shaanxi Liangpi y el sabor no es fuerte? ¿Qué es esto? ¿Cómo puedo hacer que la masa esté deliciosa?

La razón por la que la masa tiende a echarse a perder es porque cometiste un error. Utilice harina con alto contenido de gluten. Al amasar la masa, asegúrese de tener en cuenta la proporción de harina y agua. No mezcle demasiado espeso, sino fino. La cocción al vapor lleva más tiempo en la olla.

Consejos: Puedes añadir una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, que fortalecerá los músculos. Ponle un poco de aceite de cocina y sabrá delicioso.

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