¿Por qué el negocio de los restaurantes tradicionales está empeorando cada vez más?

Creo que es unilateral e incorrecto decir que los restaurantes tradicionales son tan rentables sin los jóvenes. Ahora que están ganando dinero, mucha gente acudirá a ellos. La razón por la que no se unen muchos jóvenes es que la mentalidad de la mayoría de la gente no ha cambiado. O hay asimetría de información, lo que lleva a que la gran mayoría de la gente no sepa que los restaurantes tradicionales generan dinero. En la feroz competencia del mercado, algunos productos tradicionales se han limitado al mercado local durante muchos años, e incluso los consumidores locales son cada vez menos. Descubra cuántos factores influyen en por qué se encuentran en esta situación.

La carga de innovar por primera vez es demasiado pesada. Las empresas consagradas generalmente tienen sus propios productos emblemáticos, y los productos y las marcas están profundamente vinculados entre sí y logran el éxito mutuo. Sin embargo, cómo adaptar los productos nacidos de la industria artesanal agrícola al nuevo entorno de consumo es un problema que deben afrontar las empresas consagradas. Tomemos como ejemplo los productos físicos consagrados. Los productos clásicos suelen tener un alto contenido de aceite y azúcar, lo que hace cada vez más difícil adaptarlos a los gustos de los jóvenes. ¿Están tratando con ideas reales al desarrollar nuevos productos? A Baobao le preocupa perder antiguos clientes, no poder ganarse a los jóvenes y no poder complacer a ambas partes.

El desarrollo del segundo mercado no es ambicioso. El periodista descubrió que algunas empresas tradicionales están acostumbradas a venir aquí, pero no prestan atención a los costos. Una marca antigua que entrevisté es muy conocida en Europa, Estados Unidos y el extranjero. Pronto la probaré en la tienda y estoy lleno de elogios. La tienda está llena. Personas de varios países vienen a la tienda para tomarse fotografías con algunos chinos de ultramar, y se realizan pedidos desde el extranjero durante festivales tradicionales como el Festival de Primavera. Sin embargo, a lo largo de los años, las empresas rara vez han tomado la iniciativa de explorar mercados extranjeros. En tercer lugar, el mecanismo operativo no es flexible. Los periodistas visitaron y descubrieron que las empresas tradicionales generalmente se dividen en empresas que cotizan en bolsa, empresas estatales, empresas privadas, etc. Muchos líderes de empresas tradicionales guían a algunas empresas estatales para que sean. conservadoras, pioneras e innovadoras, mientras que las empresas privadas enfrentan algunas dificultades prácticas en su funcionamiento, lo que también hace que las empresas consagradas sean difíciles de seguir adelante.