¿Qué es el polvo de albóndigas de Tokio?
Tokyo Maru Powder es el nombre general de Tokyo Potato Powder. La papa de Tokio es una planta herbácea perenne cuyos tubérculos se comen comúnmente. Antes de pelarlo, parece un brote de bambú. Cuando lo pelas capa por capa, puedes ver la carne blanca y tierna del interior. Es muy rico en almidón, compuesto casi exclusivamente de almidón, no contiene vitaminas y es bajo en proteínas.
El polvo de patata de Tokio se puede cortar directamente en trozos y freír y queda fragante. También se puede utilizar para preparar sopas y gachas para refrescar y nutrir el estómago. Las patatas en polvo de invierno se pueden moler, lavar y secar para obtener polvo. Los fideos de arroz en Zhaoqing, en el oeste de Guangdong, se llaman fideos de arroz con falda Saiyan. Se mezclan con agua hirviendo hasta obtener una pasta transparente y son muy eficaces para tratar las hemorragias nasales y la tos causadas por el clima seco en otoño e invierno.
La fuente del polvo de patata de Tokio:
Las patatas de Tokio son una de las especialidades de Chaoshan, Guangdong, y se cultivan en el suelo. Sus raíces son blancas y redondas, generalmente tan largas como palillos. Se utilizan principalmente para hacer sopa o moler hasta convertirlas en polvo. Son de naturaleza fresca. Principalmente elaborado en albóndigas de Tokio y sopa dulce.
Las patatas Tokio, de nombre científico arrurruz, también conocidas como patatas de harina de invierno, son una de las especialidades de Chaoshan, Guangdong. Su apariencia es como de brotes de bambú, de color amarillo claro, pulpa blanca, rica en almidón, y sus rizomas son casi en su totalidad almidón. La zona de Maoming produce principalmente bolas de Tokio y patata en polvo de Tokio.
Porque las patatas de Tokio tienen efectos de limpieza de los pulmones, alivio de la tos, eliminación del calor y diuresis. En el pasado, cuando un niño tenía calor o estaba enojado, los mayores de la familia le decían: "No me dejes comer nada, solo haz sopa de albóndigas de Tokio". Algunas familias cortan y cocinan directamente las papas de Tokio y luego. Mételos en una exprimidora para exprimir el jugo. Tómalo directamente como leche de soja, retira del fuego y déjalo secar.
Durante Año Nuevo y días festivos, las mujeres expertas del área de Chaoshan suelen utilizar polvo de patata de Tokio para hacer partículas tan finas como desecantes y conservarlas. Al cocinar, utilizaron patatas con jengibre cultivadas en Chaoshan para darle al festival un fuerte sabor local.
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