Cómo preparar carne de res hervida con sangre de cerdo en el restaurante chino Sean

En el programa de restaurantes chinos, Sean preparó una deliciosa receta de carne de res hervida en sangre de cerdo. La carne de res hervida en sangre de cerdo es picante, rica en color y tiene muy buen aspecto. De hecho, el método es muy sencillo, el siguiente:

1. Preparar la sangre de cerdo, primero cortarla por la mitad verticalmente y luego cortarla en trozos pequeños.

2. Habilidades, el cuchillo debe ser rápido, firme, preciso y despiadado.

3. La pasta de judías hay que sofreírla a fuego lento para evitar que quede blanda y amarga. Si la temperatura del aceite es alta, puedes apagar el fuego directamente.

4. Después de que la sangre de cerdo cambie de color, agregue la carne grasa preparada, cocine un rato, póngala en un bol y prepare un bol pequeño con aceite, luego caliéntelo y viértalo sobre la cebolla. , jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan sobre carne grasa.