¿Por qué el pescado al horno debe envolverse en papel de aluminio?
El pescado a la plancha es un plato. Las principales materias primas son pescado, setas, tomates, etc. Se refiere a un método de asar primero y luego hervir, consiguiendo “un asado y dos guisos”.
El pescado a la parrilla es una especialidad que se originó en el condado de Wuxi, Chongqing y se desarrolló en Wanzhou. Es un refrigerio delicioso y nutritivo que combina tres técnicas de cocción: encurtir, asar y guisar. Características de la cocina tradicional de Chongqing y materiales de olla caliente de Chongqing.
Ponlo directamente al fuego de carbón como si fuera un kebab, añade un poco de sal, pimienta y otros condimentos y se cocinará al instante. El popular pescado a la parrilla al estilo de Sichuan es obviamente diferente del método tradicional de barbacoa. Adopta el método único de "asar primero y luego guisar", que combina la esencia de dos técnicas de cocción.
Se dice que el origen del pescado a la parrilla de Sichuan proviene de África. Un nativo africano pescó un pescado, lo asó durante mucho tiempo antes de cocinarlo, luego lo añadió a la sopa y se lo comió. Lo encontró más sabroso que antes. Este delicioso plato existe desde entonces. El pescado a la parrilla existe desde hace más de mil años.
El papel de aluminio es una lámina fina de menos de 0,2 mm de espesor y se procesa mediante un laminador de papel de aluminio. El papel de aluminio es mayoritariamente brillante por un lado y mate por el otro. Se utiliza principalmente para envasar alimentos, medicinas, cosméticos y otros productos químicos.