¿Por qué se dice que si tomas sushi japonés con cinta transportadora, no debes devolverlo?
En términos japoneses, esto es de mala educación.
El sushi debe ser algo que a los hermanos y hermanas les encante comer. Como todo el mundo sabe, comer sushi también es muy particular. Aquí hay algunos pensamientos aleatorios sobre comer sushi:
1. Mantener el sushi frente a ti y hablar y beber sin tomarlo será bastante impopular en un restaurante de sushi. En primer lugar, si el sushi se conserva durante mucho tiempo, el pescado crudo perderá su humedad y la frescura y dulzura que debería tener. En segundo lugar, para que puedas disfrutar del mejor sabor del sushi, el chef de sushi correrá contra el tiempo; El comienzo de matar a los peces. ¿No es una falta de respeto hacerlo lentamente?
2. Respecto a cómo comer sushi, la duda más habitual es si utilizar palillos o con las manos. Muchos restaurantes de sushi japoneses tradicionales no ofrecen palillos, lo que significa que la etiqueta formal tradicional de comer sushi es con las manos. Los chefs de sushi tradicionales dirían que la diferencia entre los distintos tipos de sushi sólo se puede sentir por el tacto suave en las yemas de los dedos. Cuando uses las manos, debes usar el pulgar y el dedo medio para sostener ambos lados de la bola de arroz y el dedo índice para asegurar suavemente la cubierta superior. Ahora, por motivos de higiene, muchos restaurantes de sushi también preparan palillos para los clientes.
3. El método de mojar bolas de arroz en salsa de soja también requiere considerable atención. Lo primero es nunca mezclar wasabi con salsa de soja, porque el chef ya añadió wasabi durante el proceso de elaboración del sushi. Algunos sushi marinados y sushi untados con salsa especial antes de comerlos no necesitan mojarse en salsa de soja. Estos sushi son los más comunes en China, como el sushi de anguila. Existe una diferencia entre usar palillos y usar las manos al mojar salsa de soja. Al sumergir los palillos en salsa de soja, es mejor untar el sashimi con la salsa de soja dulce que lo acompaña; al sumergirlo en salsa de soja con las manos, incline el sushi hacia adelante y sumerja ligeramente el sashimi en la salsa de soja.
4. El sushi se debe comer de un solo bocado. Comer primero sashimi y luego bolas de arroz, o comerlo en varios bocados, te hará quedar como un tonto.
5. Un chef de sushi bien formado no mostrará ninguna insatisfacción ante la leve descortesía de un cliente porque el cliente está contento con la comida. Pero cuando te sientes en la barra frente al chef de sushi y comas tu sushi, no olvides agradecerle su trabajo como un caballero, con una sonrisa y un cumplido.