Cómo hacer que la sopa de pollo con huesos negros sea deliciosa y nutritiva

La sopa de pollo en sí es un complemento muy nutritivo, pero la sopa de pollo no sólo debe ser nutritiva, sino también deliciosa. En cuanto a cómo hacer que la sopa de pollo sea deliciosa y nutritiva, puede agregar algunos otros condimentos, que no solo pueden eliminar el olor a pescado de la sopa de pollo, sino que también tienen una ligera fragancia.

1. Sopa de pollo con champiñones

Ingredientes

1 pollo, 10 champiñones y un poco de cebolla de verdeo.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo autóctono y cortarlo en trozos. Primero hierva el agua sangrante.

2. Luego agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, ponga el pollo al fuego y déjelo hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento.

3. En otra olla, añade aceite y saltea los champiñones hasta que estén fragantes.

4. Añade los champiñones fritos al pollo y cocina durante 1 hora. Añade la cebolla antes de servir.

Pollo guisado

Ingredientes

Media gallina, un poco de jengibre, vinagre de vino, sal y dátiles rojos.

Método de trabajo

1. Poner el pollo comprado en agua hirviendo y dejarlo volar.

2. Poner el pollo en la olla, añadir agua, rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción, vinagre y un dátil rojo, tapar la olla y llevar a ebullición. Después de que suba el gas, cocine a fuego lento durante cinco minutos y luego continúe cocinando a fuego lento durante unos diez minutos.

3. Una vez que los gases desaparezcan, añade sal al gusto.

Como es pollo de pasto, no le pongo nada más. El sabor es realmente delicioso, ligero pero muy fragante, ¡pero aún así es muy diferente al de los pollos criados en mi ciudad natal!

3. Sopa de pollo guisada con ñame

Ingredientes

1 pollo de granja, 1 ñame, 1 baya de goji, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal.

Método de trabajo

1. Después de sacrificar el pollo, limpiar la cavidad abdominal, cortarlo en trozos pequeños, lavar las cebollas y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con las cebollas. .

2. Poner los trozos de pollo cortados en la olla, añadir suficiente agua fría y llevar a ebullición.

3. Retirar la espuma flotante.

4. Añade una cucharada de vino de cocción.

5. Añade las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.

6. Después de hervir, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Debido a que uso una olla de hierro fundido, toma menos tiempo cocinar la sopa a fuego lento que una olla normal, por lo que lleva más tiempo cocinar la sopa a fuego lento en una cacerola u otra olla.

7. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en la olla, taparlo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

8. Lavar la baya de goji con agua limpia, abrir la tapa y añadir, seguir cocinando a fuego lento durante 10 minutos, abrir la tapa y añadir sal al gusto.