¿Cuál es la mejor manera de cocinar pollo sedoso?
¡El pollo con huesos negros tiene el efecto de nutrir el yin y los riñones, y nutrir el qi y la sangre! Para las amigas, ¡la más conocida es la píldora Wuji Baifeng!
El pollo con huesos negros es rico en nutrientes, ¡pero las personas obesas, con mucha flema debido al resfriado o con enfermedades graves de la piel no deben comerlo!
¡Más del 99% de los pollos sedosos de la sociedad moderna provienen de granjas! ¡Por lo general, un pollo tarda unos 3 meses en nacer y sacrificarse en el mercado! El pollo queda muy tierno, ¡así que hay muchas formas de comerlo!
El primero es sencillo: Pollo a la Pimienta.
Ingredientes: ¡Un pollo con huesos negros!
Accesorios: 1 trozo de jengibre, 4 chalotas, 150g de vino de cocina.
Condimentos: 15 g de salsa de soja clara, 15 g de salsa de soja oscura, 15 g de rocío fresco picante, 3 g de vinagre maduro, 5 g de jengibre picado, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de pimienta Tenghua, 10 g de mijo verde y rojo, 15 g de chile fresco pimienta, 30 g de caldo de pollo. Mezcle todos los condimentos en una porción.
Paso de preparación 1: Retire las vísceras y las garras del pollo de hueso negro, póngalo en una olla con agua fría, agregue un trozo de jengibre batido, 4-5 cebolletas y 150 g de vino de cocción. , luego hierva a fuego alto. ¡Cocine por 5 minutos! Luego apague el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 2: Sacar el pollo de hueso negro y cortarlo en tiras de papel de aproximadamente 1CM de ancho y 4CM de largo, ponerlo en un bol y verter el condimento. ¡Esta es la forma más fácil de preparar platos fríos!
El segundo método: ¡pollo de huesos negros guisado con cordyceps! ¡Platos famosos nutritivos! Adecuado para personas mayores, niños y mujeres embarazadas. Debido a que es un excelente complemento, las personas obesas deberían intentar comer menos.
Pasos de elaboración:
Materiales: Un pollo con hueso negro, media libra de flores frescas de Cordyceps o 1 flor seca de Cordyceps, remojar en agua tibia durante media hora y luego lavar.
Accesorios: 1 trozo de jengibre añejo, 4-5 cebolletas, 50 g de vino de arroz, cantidad adecuada de sal.
1: Cortar el pollo con huesos negros en trozos de 2 cm, remojar en una olla con agua fría y luego enjuagar.
2: Ponga rodajas de jengibre, chalotes, 50 gramos de vino de arroz y pollo con huesos negros en una olla, luego agregue agua hirviendo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante ¡una hora!
3: En el último paso, añade un poco de sal. ¡Está listo para comer!